밤색 양배추 수프는 벨벳 국물, 부드러운 메밀, 버섯 치즈, 야채 및 신맛이 나는 채소의 매우 맛있는 조합입니다. 더운 여름날에 더 좋고 맛이 좋은 것은 무엇입니까?
레시피를 선택하십시오
성분
- 2 개의 큰 밤색 광선;
- 1 작은 뭉치 쐐기풀;
- 1 묶음의 녹색 (딜, 양파 및 파슬리);
- 1 큰 당근;
- 양파 1 개;
- 메밀 3 봉지;
- 1-2 가공 치즈 (바람직하게는 버섯);
- 계란 4 개
- 1 감자;
- 해바라기 기름 4 큰술;
- 사워 크림 300g;
- 소금;
- 조미료 1 작은 술 (홉-소 넬리와 후추).
요리:
- 바닥이 두꺼운 팬에 해바라기 기름을 부어 중간 열에 넣고 잘 데 웁니다.
- 당근을 굵은 강판에 문지르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 준비된 야채를 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 야채가 필요한 색을 얻으면 2-3 리터의 일반 물을 부어 소금, 후추 및 수박 홉으로 양념을 끓여야합니다. 먼저 2-3 리터의 물만 붓고 양배추 수프가 두껍다면 조금 더 희석 할 수 있습니다.
- 감자를 씻어서 작은 입방체로 껍질을 벗기고 끓는 국물에 넣으십시오. 거기에 메밀을 가방에 보내십시오. 왜 가방에? 모든 것이 매우 간단합니다. 따라서 시리얼은 소화되지 않지만 국물과 조미료의 맛으로 포화 상태입니다.
- 메밀과 야채가 준비 될 때까지 스튜 냄비의 내용물을 요리 한 다음 메밀 봉지를 접시에 담아 식힌 다음 저온에서 야채를 계속 요리하십시오.
- 밤색과 쐐기풀을 포함한 채소를 씻고, 씻고, 흔들고, 칼로 자르고, 양배추 수프에 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.
- 이 시간이 지나면 버섯 커드를 큰 입방체로 자르고 양배추 수프에 넣고 끓입니다. 두부가 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어주고 5-7 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.
- 요리하고 식히고 껍질을 벗기고 반으로자를 때까지 모든 계란을 끓으십시오.
- 깊은 접시를 가져 가라. 삶은 메밀 3-4 큰술과 계란의 반을 각 접시에 넣으십시오. 양배추 수프를이 모든 것에 붓고 사워 크림으로 간을하십시오. 호밀 빵과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.