탄수화물-인체에 중요한 요소로 에너지를 공급합니다. 그들의 결핍은 많은 기관의 작업에 방해를 일으킬 수 있으며 초과는 일반적으로 초과 체중을 초래합니다. 이러한 물질을 제공하고 동시에 수치를 손상시키지 않으려면 건강에 가장 유익한 것으로 간주되므로 가능한 많은 복합 탄수화물을 섭취하는 것이 중요합니다.
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복합 탄수화물과 단순 탄수화물의 차이점
탄수화물은 개별 단위-당으로 구성된 유기 물질입니다. 단순 탄수화물은 하나의 단위 (단당류)로 구성되는 것 및 3 개 이상의 단위 (올리고당 및 다당류)로 구성된 복합 탄수화물을 포함한다. 그들 사이의 주요 차이점은 신체의 고장 속도입니다.
단순 탄수화물은 혈당 지수가 높으며 혈액으로 방출되면 거의 즉시 분열됩니다. 이것은 혈중 포도당 농도를 낮추기 위해 생성되는 인슐린 수치를 증가시킵니다. 설탕의 잔류 물은 간에서 글리콜 린 형태로 변하지 않고 피하 지방으로 전달됩니다.
복잡한 탄수화물은 매우 천천히 분해되어 설탕 수준을 점차적으로 증가시키고 필요한 에너지로 몸을 고르게 채 웁니다. 이 자연적인 과정의 결과로 췌장은 호르몬 인슐린을 생산할 필요가 없습니다. 이는 이러한 물질이 건강에 해를 끼치 지 않음을 의미합니다. 복잡한 탄수화물이 유익한 것으로 간주되어 의사와 영양사 모두가 매일 사용하는 것이 좋습니다.
복합 탄수화물이 함유 된 식품
복잡한 탄수화물에는 듀럼 밀, 통 곡물 또는 밀기울로 만든 빵, 현미 및 양질의 거친 밀가루 이외의 곡물 파스타가 풍부합니다. 이러한 물질은 옥수수, 렌즈 콩, 완두콩, 보리, 콩, 콩, 콩에서도 발견됩니다.
야채와 과일에 섬유 형태의 복잡한 탄수화물이 있습니다. 포도와 바나나는 예외입니다. 간단한 탄수화물이 들어 있습니다. 특히 말린 살구, 자몽, 자두, 오렌지, 아보카도, 배, 시금치, 후추, 다양한 양배추 및 호박의 복잡한 탄수화물이 많이 있습니다. 소량 으로이 물질은 잎이 많은 녹색과 버섯에서 발견됩니다.