물고기는 인체에 없어서는 안될 미네랄과 미량 원소입니다. 그녀를 정말로 사랑하지 않는 사람들조차도 캐비어와 크림 소스에 연어와 같은 요리를 좋아할 것입니다.
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그것을 준비하려면 300g의 연어 필레, 100ml의 20 % 크림, 붉은 캐비어 2-3 스푼, 향료 및 소금, 레몬 주스 한 스푼, 식물성 기름을 섭취해야합니다.
연어 필레 (피부에서 슬라이스를 가져 와서 껍질을 벗기고 뼈를 제거 할 수 있음), 섬유를 가로 질러 2-3 개의 얇은 슬라이스로 자르고 소금과 향신료로 창살을 내고 레몬 주스를 약간 뿌려 황금빛 갈색까지 냄비에 볶습니다.
다음으로, 측면이 높은 베이킹 접시를 가져 와서 소량의 식물성 기름 (바람직하게는 올리브)으로 기름칠하고 튀긴 연어를 넣으십시오. 접시는 약 25 분 동안 230-250 도의 온도에서 예열 된 오븐에서 베이킹된다.
생선 필레가 오븐에있는 동안 캐비어와 크림 소스에 연어를 붓는 혼합물을 준비 할 수 있습니다. 크림은 작은 높은 프라이팬에 부어 넣고 양념과 소금을 맛에 첨가합니다 (생선이 맛이 좋으면 캐비어가 소스 소금을주고 원래의 맛을 내기 때문에 아무것도 추가 할 수 없습니다). 지속적으로 저어 주면서 저온에서 크림 소스는 두껍게 될 때까지 끓여야합니다. 그 후 캐비어를 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
준비된 뜨거운 스테이크는 녹색 잎, 얇게 썬 오이 및 토마토, 레몬 조각으로 장식 된 접시에 얹어집니다. 필렛은 풍부한 크림과 캐비어 혼합물로 물을 뿌렸습니다. 캐비어 크림 소스에 연어가 준비되었습니다.