재미있는 게임 후 잼 빵은 아이들이 가장 맛있는 음식으로 간주했습니다. 할머니 외에 다른 사람은 수년간 입증 된 요리법에 따라이 진미를 요리하는 방법을 알고있었습니다. 그녀의 요리 책에는 많은 비밀이 있습니다. 그중 일부를 사용하면 향기로운 사과 잼을 맛볼 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
폴란드의 주부는 powidla의 발명가로 여겨지며, 몇 세기 전에 으깬 매실이나 특정 품종의 사과를 매우 조밀 한 덩어리로 특별한 방법으로 삶는 법을 배웠습니다. 오랫동안 사과 잼은 슬라브 요리의 필수 디저트가되었습니다. 준비를 위해 수십 가지 요리법이 있습니다.
요리 요령
잼을 만드는 기술을 습득하려는 여주인은 다음을 알아야합니다.
사과 잼의 경우 얇은 껍질로 다양한 사과, 새콤 달콤한 맛을 선택하십시오.
빨간 사과는 완성 된 치료에 식욕을 돋우는 색상을 줄 것입니다.
접시의 맛은 선택한 사과의 향기에 직접 의존하므로 비 향기로운 사과의 잼은 온화한 맛을냅니다.
잼을 매우 조밀하게 만들려면 껍질을 사과 조각에 남겨 두어야합니다.
잼의 두께는 끓는 시간에 달려 있습니다.
잼 냄새는 향료에 의해 향상 될 수 있으며, 그 중에서도 계피, 정향 또는 피망이 선호됩니다.
잼의 단맛은 디저트에 소량 첨가 할 수있는 레몬 주스의 도움으로 조절하는 것이 좋습니다.
고전적인 사과 잼 요리하는 법
최소한의 재료 세트를 기본으로하여 사과에서 잼을 만들 수 있습니다 .
- 새콤 달콤 사과-1kg.
- 설탕-800g.
- 실온에서 끓인 물-반 컵.
선택한 사과는 철저히 씻고 1/4로 자르고 코어와 손상된 부분은 제거해야합니다. 이 작업을 마친 사과는 얇은 조각으로 잘립니다.
사과 조각은 알루미늄 또는 구리로 만든 팬 또는 분지에 넣고 물을 부어 넣습니다.
사과 한 그릇을 난로에 놓고 끓입니다. 덩어리가 끓을 때까지 기다린 후 불을 줄이고 사과 조각을 끓여 30 분 동안 끓입니다.
사과 조각이 부드러워지면 접시를 열에서 제거하고 완전히 식 힙니다.
냉각 된 슬라이스는 체를 통해 분쇄되거나 침지 블렌더를 사용하여 균질 한 덩어리로 변합니다.
결과 으깬 감자는 이미 사용 된 용기에 넣고 불이 붙을 때까지 기다립니다. 불을 줄이고 액체가 완전히 증발 할 때까지 으깬 감자를 으깬 다음 레시피에 표시된 설탕의 양이 도입됩니다.
미리 멸균 된 은행에서 나중에 사용하기 위해 준비된 잼을 보존하거나 식히고 제빵과 함께 먹을 수 있습니다.
애플 잼은 다과회를 위해 기꺼이 시도하는 모든 가정에 호소합니다.