롤은 향기롭고 육즙이 많고 입에 물을 뿌리고 아름답게 보입니다. 테이블에서 휴가 모임에 적합하며 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -쇠고기 필레-1 kg;
- -단단한 치즈-200g;
- -레드 와인 (모든)-100g;
- -양파 괴경-1 PC;
- -토마토 주스-400 ml;
- -마늘-2 정향;
- -계란-2 개;
- -흰 빵에서 으깬 크래커-45 g;
- -조미료 및 건조 허브: 바질, 파슬리, 소금, 오레가노, 후추 (각 1/2 티스푼).
사용 설명서
1
양파를 껍질을 벗기고 얇게 반으로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 마늘을 통과하십시오.
2
바질, 오레가노, 파슬리, 다진 마늘, 소금, 크래커를 깊은 그릇에 섞습니다. 날달걀을 모두 넣고 다시 섞는다. 거친 강판에 강판 치즈를 뿌린 다음 같은 곳에 던져 넣고 매끄러 워질 때까지 다시 섞습니다.
3
쇠고기 조각을 씻고 보드에 놓고 고기 가장자리를 잘라서 직사각형으로 자른 다음 조각을 섬유와 평행하지만 끝이 아닌 절단하십시오. 끝에 긴 조각을 얻습니다. 전체 표면에 후추와 소금이 있어야하며 고기 표면에 같은 층에 충전재를 넣고 2cm의 한쪽 가장자리에서만 벗겨냅니다.
4
쇠고기를 비우면 롤로 굴려서 충전물이 떨어지지 않고 움직이지 않아야합니다. 무색 실로 롤을 묶습니다.
5
냄비에 양파를 골고루 펴서 윗면을 굽고 솔기를 내려 와인과 토마토 주스를 붓고 호일로 덮고 180도 예열 된 오븐으로 보냅니다. 호일을 갈색으로 제거 할 준비가되기 전에 2 시간 20 분 동안 롤을 굽습니다.
6
롤을 전체적으로 또는 이전에 조각으로자를 수 있습니다 (중요한 것은 잊지 말고 서빙하기 전에 실을 제거하십시오).