쌀은 보편적 인 밀가루입니다. 메인 코스와 달콤한 디저트를 준비하는 데 좋습니다. 사실, 평범한 주부는 평소 불에 구워진 요리에 더 익숙합니다. 필라프, 죽, 피클 스프
맛있지 만 오븐에서 쉽게 요리 할 수 있습니까? 대답은 그렇습니다! 비슷한 요리법이 많이 있습니다. 그리고 그들 중 많은 사람들이 특별한 요리 재능을 요구하지 않습니다.
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쌀은 보편적 인 밀가루입니다. 메인 코스와 달콤한 디저트를 준비하는 데 좋습니다. 사실, 평범한 주부는 평소 불에 구워진 요리에 더 익숙합니다. 필라프, 죽, 피클 스프
.맛있지 만 오븐에서 쉽게 요리 할 수 있습니까? 대답은 그렇습니다! 비슷한 요리법이 많이 있습니다. 그리고 그들 중 많은 사람들이 특별한 요리 재능을 요구하지 않습니다.
냄비에 쌀과 버섯
맛있는 요리는 시간이 많이 걸리지 않아도됩니다. 예를 들어, 세라믹 냄비에 밥으로 버섯을 요리하는 데 평균 50-60 분이 소요됩니다 (그중 40 개는 오븐에서 구워집니다).
향기로운 마른 간식을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 버섯 파운드;
- 다소 중간 크기의 양파;
- 1 큰 당근;
- 밥 한 반 잔;
- 작은 마늘 머리;
- 뚱뚱한 크림 반 잔, 또는없는 경우 액체 사워 크림;
- 버터 50g;
- 해바라기 기름 4-5 큰술 (바람직하게는 무취);
- 채소-딜 및 (매운 요리 냄새를 좋아하는 사람들을 위해) 실란트로;
- 그리고 물론 향신료-버섯, 후추, 소금, 조미료.
밥을 씻고 요리하십시오. 요리하는 동안 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파를 반 링으로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지르거나 얇은 조각으로 자릅니다.
버섯은 먼저 따뜻한 물로 씻고 치즈 헝겊에 기대고 건조 될 때까지 기다려야합니다. 그래야만 잘라낼 수 있습니다. 여기에는 약간의 트릭이 있습니다. 완성 된 조각의 크기가 충분히 크고 모양없는 죽에 쏟아지지 않으면 버섯의 특별한 맛이 보존됩니다. 따라서 샴 피뇽과 굴 버섯은 얇고 반 센티미터이지만 넓은 판으로 가장 잘 자릅니다. Porcini 버섯, 아스펜, boletus-1 센티미터 크기의 큐브. 그리고 모자를 다리에서 분리하는 것만으로 모든 종류의 작은 버섯을 파쇄하지 않는 것이 좋습니다.
녹색 채소를 사용하는 경우 나중에 시간을 낭비하지 않도록 미리 씻어서 잘게 자르십시오. 삶은 쌀과 함께 저어주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 따로 보관하십시오-나중에 필요할 것입니다.
모든 것이 준비되면 버섯을 식물성 기름에 튀겨 큰 불을 피워야합니다. 버섯이 약간 갈색으로 변하면 당근을 몇 분 후에 첨가하십시오.
이제 냄비에 케이크를 넣을 수 있습니다. 각각의 바닥-작은 야채 버섯 혼합물, 쌀-. 마늘 1-2 정향을 표면에 붙입니다 (외부로 튀어 나오지 않도록 압착하십시오). 뜨거운 물에 소금과 향신료를 희석하고 냄비의 높이의 2/3를 채 웁니다. 그리고 접시를 40 분 동안 오븐에 넣습니다. 최적 온도는 180 ° C입니다.
요리하기 10 분 전에 냄비를 꺼내고 밥 위에 버터 큐브를 넣고 위에 약간의 크림을 부으십시오 (2 ~ 3 큰술, 더 이상). 그리고 구워 오븐으로 돌아갑니다.
완성 된 접시는 사진보다 훨씬 더 대표적으로 보입니다. 그러나 아무도 저항 할 수없는 미친 버섯 향기가 여전히 있습니다! 한마디로, 이 조리법은 작은 가정 잔치뿐만 아니라 중요한 손님을위한 좋은 선택입니다. 지정된 수의 제품에서 4 ~ 8 인분이 제공됩니다 (냄비의 크기에 따라 다름).
호박 캐서롤
쌀은 매우 맛있는 달콤한 요리를 만듭니다. 예를 들어 어린 시절부터 좋아하는 우유 수프. 오븐은 어때요? 그것의 도움으로, 당신은 호박과 쌀 달콤한 케이크 놀라운 음식을 만들 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 쌀, 설탕 및 다진 호두 반 잔;
- 호박 400-500 그램;
- 큰 계란 3 개;
- 약간의 소금;
- 연화 버터 5 큰술;
- 레몬 풍미와 바닐린 핀치.
철저히 헹구고 요리를하십시오 (소금을 넣을 필요는 없습니다). 그동안 설탕으로 달걀 노른자를 때리고 같은 기름, 묘미 및 견과류로 저어줍니다. 바닐린을 첨가하지 않고도 할 수 있지만 맛과 냄새가 더 "축제 적"입니다. 그런 다음 호박을 굵은 강판에 문지르고 밥과 섞으십시오.
단백질은 별도의 작업을 수행합니다. 믹서를 사용하여 엄청난 양으로 맞아야합니다. 이 작업이 완료되면 모든 재료를 부드럽게 혼합하고 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
이제 결과 덩어리는 버터로 기름칠 된 베이킹 접시에 고른 층으로 배치해야합니다. 미래 파이 위에 버터 조각을 몇 개 더 넣으십시오. 요리하는 데 40 분이 걸리며 오븐을 평소보다 최대 200 ° C 예열하는 것이 좋습니다.
달콤한 향기로운 호박 파이가 준비되었습니다!
어린 시절부터 안녕하세요: 부드러운 쌀 캐서롤
유치원에서 점심 식사를 위해 엄청나게 맛있는 고기 캐서롤이 무엇을 받았는지 기억하십니까? 그녀는 말 그대로 혀에 녹았습니다! 부엌에서이 맛을 되풀이하는 사람은 거의 없었습니다. 한편, 단서는 "비밀"성분이 아니라 준비 방법에만 있습니다.
따라서 맛있는 쌀 캐서롤을 만들려면 다음을 수행하십시오.
- 다진 고기 반 킬로그램 (어쨌든 고기 종류는 전혀 중요하지 않습니다);
- 쌀 1 잔;
- 1 큰 당근;
- 같은 무게-양파;
- 닭고기 달걀 3 개;
- 물론 좋아하는 고기 조미료.
야채를 갈아서: 강판에 당근, 양파-작은 입방체 (작을수록 완성 된 접시의 맛이 부드러워집니다). 충분한 기름에 중간 불로 볶습니다.
"동일한"섬세한 맛을 얻으려면 일반 캐서롤을 만드는 방법을 잊어야합니다. "유치원과 같은"진미는 여러 층으로 나뉘어져 있지 않습니다. 이것은 우리 어머니가 알지 못한 주요 요령입니다.
다진 고기를 밥과 같은 비율로 섞으십시오 (밥이 더 많으면 더 잘 두십시오. 사워 크림으로 계란을 철저히 치고 다진 고기에 부으십시오. 실제로 캐서롤 받침대가 준비되었습니다. 그것은 소금과 후추에만 남아 있으며 다시 철저히 섞어 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
40 분 후 접시가 준비되었습니다! 캐서롤이 조금 식었을 때만 캐서롤을자를 수 있습니다. 그렇지 않으면 떨어질 수 있습니다.