코코아 케이크 요리법

맛있는 음식 파이는 축제 테이블을 완벽하게 보완합니다. 코코아로 만든 케이크는 반드시 초콜릿 애호가에게 호소합니다. 이 성분은 요리 제품에 풍부한 초콜릿 맛을줍니다.

레시피를 선택하십시오

초콜렛 취한 버찌 케이크

이 조리법을 위해 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

-16 계란;

-설탕 500g;

-밀가루 500g.

크림의 경우:

-코코아 80g;

-600g의 버터;

-6 큰술. l 우유;

-설탕 600g;

-계란 4 개;

-600g의 체리;

-브랜디 100ml.

케이크를 만들기 2 ~ 3 일 전에 통조림으로 만들어진 체리 통조림에 브랜디 나 보드카를 채우고 냉장고에 그대로 두십시오.

노른자와 흰색을 분리하십시오. 흰색을 식히고 강한 거품으로 두들겨 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 계속 두들겨줍니다. 그런 다음 숟가락을 위에서 아래로 조심스럽게 저어 주면서 체에 체로 쳐서 밀가루를 붓습니다. 매끄럽고 준비된 비스킷 반죽에서 중간 열 (180 ° C)로 예열 된 오븐에서 케이크를 구울 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오. 완성 된 비스킷을 금형에서 식 힙니다.

크림을 준비하려면 코코아 가루에 설탕을 넣고 우유를 부어 저열로 끓입니다. 계란을 때리고 멈추지 않고 뜨거운 커피 시럽을 얇게 붓습니다. 멋지다. 식힌 시럽으로 버터를 치십시오.

구운 비스킷을 반으로 자르고 각 상자에서 포크로 부스러기를 꺼냅니다. 약간의 크림으로 윤활하십시오. 빵 부스러기를 짜낸 체리와 크림과 섞으십시오. "상자"의 결과물을 채 웁니다. 서로 겹쳐서 쌓아 올리십시오. 당신이 원하는대로 케이크를 장식합니다. 녹은 초콜릿으로 부어주세요. 완성 된 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

케이크 "프라하"

케이크 "프라하"를 만들려면 다음을 수행해야합니다.

-계란 2 개;

-설탕 1 잔;

-사워 크림 1 잔;

-응축 코코아 ½ 캔;

-½ tsp 소다;

-밀가루 2 컵.

크림의 경우:

-응축 코코아 ½ 캔;

-버터 150g.

과립 설탕을 계란으로 잘 문지릅니다. 그런 다음 사워 크림, 응축 코코아, 소다를 넣고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 모든 것을 매우 조심스럽게 혼합하십시오. 그런 다음 밀가루를 넣고 반죽을 요리하십시오.

내화성 형태에 마가린을 바르고 반죽을 반죽에 넣고 (두껍게 사워 크림과 같은 일관성을 유지해야 함) 오븐에 굽는 데 평균 200 ° C보다 약간 더 오븐에 넣습니다. 완성 된 케이크를 식힌 다음 2-3 시너로 자릅니다.

크림을 준비하려면 연화 된 버터를 치고 응축 된 코코아 한 스푼을 넣으십시오. 크림에 코코아가 많으면 프라하 케이크가 훨씬 맛있습니다. 이 경우 뚜렷한 초콜릿 맛을 얻습니다. 이 효과를 얻으려면 크림 용 코코아 가루 1-2 큰 스푼 (윗면 포함)을 위해 농축 우유 반 캔을 넣으십시오.

완성 된 크림이 든 케이크는 서로 위에 놓고 케이크의 표면과 측면을 코팅합니다. 강판 초콜릿과 으깬 견과류로 프라하를 장식 할 수 있습니다.