이전에는 대구 간이 진미로 여겨져 매장에서 찾는 것이 문제가되었습니다. 이제 통조림을 쉽게 얻을 수 있습니다. 대구 간 자체가 매우 기름기 때문에 순수한 형태로 사용하기는 어렵지만 계란, 감자, 양파 및 기타 제품을 추가하면 맛있는 샐러드가 만들어집니다.
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대구 간에는 아연, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 요오드, 철, 구리 등 많은 유용한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 구리는 염증 과정으로 몸을 도울 수 있으며 철분은 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다. 간은 헤파린이 그 구성에 존재하기 때문에 혈액 응고 증가로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 의학에서 헤파린은 혈액 응고를 정상화하는 데 사용됩니다.
그러나 대구 간에서 가장 중요한 성분은 오메가 -3 그룹의 불포화 산으로, 심장의 정상적인 기능을 지원하고 콜레스테롤의 영향을 감소시킵니다. 따라서 대구 간은 부정맥에 없어서는 안될 제품이라고 할 수 있습니다.
몸에 비타민이 부족하면 매일 식단에 30-40g의 대구 간이 포함되어 쉽게 보충됩니다.
대구 간 고전 샐러드에는 삶은 계란과 파가 포함됩니다. 이 샐러드는 마요네즈를 뿌렸습니다. 그러나 다음 제품에서보다 포화 된 샐러드 버전을 요리 할 수 있습니다.
-대구 간 캔;
-400g의 감자;
-당근 200g;
-오이 100g;
-계란 4 개;
-후추, 소금, 마요네즈.
껍질에 감자와 당근을 직접 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 감자를 작은 입방체, 당근으로 자르십시오-화격자. 삶은 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오. 절인 또는 절인 오이를 가지고 입방체로 자릅니다.
샐러드 드레싱으로 겨자를 올리브유, 소금, 향신료 및 대구 간유와 혼합 할 수 있습니다.
통조림 오일을 배출하고 대구 간을 그릇에 넣고 포크로 으깬다. 간에 감자, 당근, 오이, 계란을 넣고 섞는다. 준비된 샐러드를 소금에 절인 후 마요네즈로 간을합니다.
대구 간에서 아름다운 퍼프 샐러드를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 대구 간 미모사 샐러드는 매우 흥미 롭습니다. 샐러드는 맛있는 질감으로 섬세한 질감으로 휴일 테이블에서 멋지게 보입니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.
-대구 간 2 캔;
-버터, 치즈 120g;
-5 계란;
-양파;
-마요네즈.
계란을 삶아 단백질과 노른자로 나누고 강판에 따로 문지릅니다. 대구 간으로 캔에서 기름을 빼내고 간을 포크로 으깨십시오. 버터와 치즈를 갈아서 양파를 자릅니다.
요리 할 때 가볍게 얼린 버터를 사용하면 강판에 문지르 기가 쉽습니다.
이제 샐러드에 접시에 층을 놓으십시오: 먼저 달걀 흰자위, 치즈, 대구 간, 마요네즈 층, 버터, 양파, 대구 간, 마요네즈 층에 계란 노른자위를 뿌립니다. 집착 필름으로 샐러드를 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 잘 담그십시오.
준비된 샐러드는 올리브, 신선한 허브로 추가 장식 할 수 있습니다. 샐러드 표면에 일부 제품의 미모사 장식을 배치 할 수도 있습니다. 모든 샐러드 재료를 샐러드 그릇에 여러 층으로 층을 쌓아 테이블에 놓아두면 더욱 편리합니다.
감자를 삶은 쌀로 바꾸면 대구 간 샐러드가 추가됩니다.