순무는 요리에 거의 사용되지 않지만, 이 유용한 뿌리 작물에서 스튜와 샐러드에서 수프와 캐서롤에 이르기까지 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 순무는 박제, 제빵, 제빵 및 튀김이 가능합니다. 이 뿌리 작물은 에센셜 오일, 미네랄 및 비타민 C가 풍부합니다.
레시피를 선택하십시오
요리를 위해 자주색 머리가 달린 평평한 노란색 순무를 선택하십시오. 겨울에는 큰 뿌리 작물을 선택하십시오. 그들은 가장 많은 비타민을 가지고 있으며 여름에는 섬세한 맛을 지닌 작은 순무를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
어떤 경우에는 순무 뿌리 채소를 사용하지 않지만 훌륭한 향신료로 알려진 잎을 사용합니다.
순무 스튜
요리하려면 다음이 필요합니다.
-순무-2 개;
-감자-3 개;
-당근-1 PC;
-양파-1 PC;
-우유 100 ml;
-해바라기 기름 (튀김 용);
-소금 (미각);
-향미료 (미각).
중간 크기의 순무를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 냄비에 순무와 당근을 넣고 소량의 물을 붓고 우유 50ml를 넣고 약 20 분간 약한 불로 끓인다.
그 동안 양파와 감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른 다음 밝은 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 해바라기 기름에 냄비에 볶은 다음 튀긴 야채를 냄비에 넣습니다.
결과물 인 스튜를 우유 50ml에 부어 야채가 부드러워 질 때까지 계속 끓입니다. 스튜를 두껍게하려면 밀가루를 약간 넣을 수 있지만 일반적으로 필요하지는 않습니다.
순무 마늘 샐러드
이 비타민 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
-순무 350g;
-단단한 치즈 120g;
-닭고기 달걀-4 개;
-마늘-2 정향;
-올리브 마요네즈 200 ml;
-딜-1 묶음;
-소금 (미각).
순무를 씻거나 껍질을 벗기거나 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 압착기로 자르십시오. 단단한 강판에 단단한 치즈 창살.
닭고기 달걀을 소금물에 삶은 다음 잘게 썬다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 올리브 마요네즈로 양념 한 다음 잘게 썬 딜을 섞어 뿌리십시오.