Shrovetide는 러시아 휴일 중 가장 맛있습니다. 그리고 가장 긴-7 일 동안 팬케이크와 크레페를 요리하고 먹을 수 있습니다. 팬케이크에는 다양한 토핑이 있습니다. 팬케이크에 대해 다른 충전재로 실험 해보십시오.
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팬케이크 반죽 요리 기술
에나멜 그릇에 계란 2 개를 부수고 설탕과 소금 0.5 티스푼, 버터 2 큰술을 넣고 숟가락으로 문지릅니다. 우리는 따뜻한 우유로 모든 것을 번식시킵니다. 그런 다음이 혼합물을 나무 숟가락이나 주걱으로 체로 쳐 밀가루에 끊임없이 저어 덩어리가 없도록하십시오. 반죽은 액체 일관성이어야합니다. 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 반죽을 중앙에 약 절반의 국자로 붓습니다. 팬을 돌리고 반죽을 전체 표면에 분산시켜 균일 한 원을 만듭니다. 양쪽에서 튀기십시오.
날짜와 레몬 팬케이크
철저히 씻은 날짜에서 씨앗을 제거하고 육류 분쇄기를 통해 펄프를 통과시킵니다. 레몬 향과 레몬 주스를 넣으십시오. 서빙하기 전에 팬케이크를 녹인 버터로 붓고 가루 설탕을 뿌린다.
사과 팬케이크
충전물, 껍질 및 종자를 위해 사과를 씻고 얇은 조각으로 자르고 꿀로 버터에 끓으십시오. 계피를 넣습니다. 말린 살구 또는 자두 조각을 추가 할 수 있습니다.
양배추 팬케이크
양배추를 스트립으로 자르고 양파를 잘게 자르고 식물성 기름으로 모두 볶습니다. 양배추를 식히고 강판 치즈, 소금, 후추, 다진 삶은 계란을 첨가하십시오. 모든 것을 섞는다. 충전물을 팬케이크에 싸서 30 분 동안 담가 두십시오.
매운 토핑 팬케이크
치즈를 창살하고, 채소를 자르고, 올리브를 말리고 원으로 자릅니다. 치즈를 올리브와 허브, 소금, 후추와 함께 사워 크림과 섞습니다.
멕시코 팬케이크
호박, 당근, 양파를 잘게 자르고 버터로 볶은 다음 토마토 페이스트를 따뜻한 물, 소금으로 희석하고 야채에 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 소량의 물에 야채를 끓으십시오. 캐러 웨이 씨앗과 칠리 페퍼로 양념 준비하기 몇 분 전에. 통조림 옥수수 통조림을 열고 야채에 첨가하십시오.
두부 크림과 딸기 팬케이크
뚱뚱한 크림을 설탕과 섞어 강한 거품을 만드십시오. 딸기를 추가하십시오. 두부와 베리 크림을 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다.
생선 팬케이크
생선 필레를 작은 조각으로 자르고 버터에 양파로 볶습니다. 소금과 후추. 다진 딜을 추가하십시오. 모든 것을 섞는다.