3 월 8 일은 소련과 러시아에서 처음으로 여성 연대의 날일뿐 아니라 모든 어머니, 딸, 아내를 축하 할 수있는 기회였습니다. 종종이 휴일에는 모든 종류의 맛있는 요리가 제공됩니다.
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붉은 물고기와 캐비어와 휴일 샐러드
이 샐러드의 요리법은 식당의 수준이나 훌륭한 요리와 일치하지만 가정에서 예를 들어 3 월 8 일 휴일과 같은 간식을 요리하는 것으로 충분합니다.
다음이 필요합니다.
-1 익은 아보카도;
-계란 2 개;
-1/2 큰술. 올리브 오일;
-1 큰술 디종 머스타드;
-작은 새우 200g;
-2-3 절인 오이;
-많은 딜;
-그린 샐러드 몇 잎;
-훈제 붉은 생선 150g, 예를 들어 송어;
-연어 물고기의 빨간 캐비어 100g;
-레몬 1 개;
-식초;
-소금과 갓 갈은 후추.
해산물 애호가들은이 샐러드에 오징어 필레 또는 잘게 썬 문어 고기를 넣을 수 있습니다.
아보카도 껍질을 벗기고 돌을 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다. 절인 오이를 갈아서 채소를 씻고 자릅니다. 새우를 끓는 물에 5 분 이상 끓이지 않으면 뻣뻣해질 것입니다. 그 후 껍질을 지우고 머리와 꼬리를 제거하고 살을 자릅니다. 계란을 끊고 노른자와 흰자를 분리하십시오. 소금물에 식초로 단백질을 끓인다. 조리 된 단백질을 갈아서 아보카도, 계란 흰자, 새우 및 채소를 결합하십시오.
소스를 별도로 준비하십시오. 겨자와 달걀 노른자를 때리고 점차 올리브 오일을 혼합물에 붓습니다. 레몬의 1/4에서 짜낸 소금과 주스를 넣으십시오. 소스가 희고 매끄러 워질 때까지 치십시오. 이 소스에 새우와 다른 재료를 넣으십시오. 양상추 잎을 씻고 말리십시오. 빨간 물고기를 얇은 플라스틱으로 자릅니다. 샐러드는 부분적으로 제공됩니다: 각 접시에 그린 샐러드 한 장을 위에 올려 놓으십시오-새우 샐러드의 일부. 약간 ground은 후추를 넣으십시오. 접시 옆에 1-2 플라스틱 빨간 물고기를 놓습니다. 1-2 큰술로 샐러드를 장식하십시오. 빨간 캐 비어. 또한 샐러드를 제공 할 때마다 레몬 한 조각을 제공 할 수 있습니다.