아 로니아는 초크 베리라고도합니다. 달콤하고 약간 신맛이 나는 육즙이 많고 맛있는 베리입니다. 로완은 신선하고 맛 있으며 다양한 요리를 요리 할 때 사용할 수 있습니다.
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Chokeberry는 칼륨 및 기타 유용한 미량 원소뿐만 아니라 비타민 C, 카로틴이 풍부한 매우 유용한 베리입니다. 신선한 chokeberry의 사용은 빈혈 및 비타민 결핍의 징후로 나타납니다. 대부분의 경우 산 화산재로 다양한 팅크가 만들어집니다.
따라서 체리 잎으로 팅크를 준비하려면 초크 베리 2 컵, 설탕 400 g, 보드카 1 l, 물 2 l, 2 큰술이 필요합니다. 구연산, 작은 벚꽃 잎. 산 화산재를 잘 씻고 말리십시오. 그런 다음 열매를 조심스럽게 분쇄하고 벚꽃 잎과 섞으십시오. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 그 후, 산 화산재와 잎의 혼합물을 담그십시오.
벚꽃 잎은 건포도 잎으로 대체 할 수 있습니다. 그런 다음 팅크는 완전히 다른 맛을 얻습니다.
약 1/4 시간 동안 딸기를 요리하십시오. 그런 다음 스토브에서 꺼내어 식히십시오. 치즈 천으로 결과물을 변형 시키십시오.
이제 국물에 보드카, 설탕 및 구연산을 첨가해야합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 결과 혼합물을 저어 병에 담아 서늘하고 어두운 곳에 7-10 일 동안 두십시오. 지정된 기간이 지나면 팅크를 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그것은 소화에 매우 유익한 효과가 있습니다.
일부 주부들은 보드카가 아니라 브랜디로 쵸크 베리를 고집합니다. 그러한 팅크를 만들려면 2 컵의 chokeberry, 2 컵의 코냑, 1 큰술을 섭취해야합니다. 여보, 2 큰술 참나무 인피. 레시피는 매우 간단합니다. 먼저 코냑으로 산 화산재를 채운 다음 꿀과 인피부를 첨가하십시오. 결과 혼합물을 병에 담아 서늘한 곳에 약 2.5-3 개월 동안 주입하십시오.
참나무 껍질은 나무 껍질과 나무 사이의 부드러운 층이라고합니다.
초크 베리의 타르트 맛은 shortcrust 생과자와 잘 어울립니다. 단 50 분만에 로완과 사과로 훌륭한 파이를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 성분이 필요합니다: 좋은 마가린 또는 버터 300g, 밀가루 2 컵, 2 tsp. 소다, 2 tsp 갓 짜낸 레몬 주스, 사과 2 개, 설탕 2 컵, 아 로니아 한 잔, 1 티스푼. 바닐라 설탕.
먼저 반죽을 준비하십시오. 밀가루를 가지고 체로 쳐서 설탕과 소다를 섞는다. 냉장고에서 기름을 미리 꺼내어 부드러워지면 깊은 그릇에 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 버터와 밀가루 혼합물을 분쇄하십시오.
그 후 산 애쉬 열매를 조심스럽게 나뭇 가지로 분류하고 헹구십시오. 산 재를 소쿠리에 넣고 물이 완전히 배출 될 때까지 기다립니다. 그것을 말리고 분쇄하고 설탕과 섞으십시오. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 반드시 코어를 제거하십시오. 얇은 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌린다. 다음 요리 단계에서 로완 퓨레와 바닐라 설탕을 사과에 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
케이크 팬을 준비하십시오-베이킹 페이퍼로 줄을 서십시오. 기름칠을 잊지 마십시오. 반죽의 2/3 형태로 넣고 평평하게하십시오. 그런 다음 충전물을 넣고 나머지 반죽으로 덮으십시오. 오븐을 180 ° C로 예열하고 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 약 40 분 동안 케이크를 굽습니다.