통 곡물 밀가루는 다른 품종보다 비교할 수 없을 정도로 유용합니다. 대부분의 곡물 껍질의 입자를 보존하는 곡물의 특수 가공 덕분에 비타민, 미량 원소, 단백질 및 섬유질 함량이 높습니다. 곡물 빵, 팬케이크를 굽거나 샬롯을 만들어 건강을 관리하십시오.
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통 곡물 빵 레시피
성분
-600g 통 곡물 밀가루;
-1 큰술. 물;
-2 작은 술 마른 효모;
-1/3 tsp 설탕
-0.5 tsp 염;
-식물성 기름.
상승하려면 반죽에 열이 필요합니다. 부엌이 시원하거나 통풍이 안되는 경우 빵 받침대를 35oC로 가열 된 오븐에 넣으십시오.
물을 40oC로 예열하고 효모를 희석하고 설탕, 소금을 넣고 마른 제품이 녹을 때까지 철저히 혼합하십시오. 질량 10 분 동안 거의 두 번 팽창시키고 3/4 밀가루를 섞으십시오. 반죽을 반죽하고 덩어리로 굴려 깨끗한 수건이나 달라 붙는 필름으로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
남은 밀가루를 반죽에 붓고 으깬 다음 식물성 기름을 바른 작고 깊은 직사각형 베이킹 트레이에 넣으십시오. 익지 않는 빵을 40 분 동안 더 데 웁니다. 오븐을 200oC로 예열하고 40 분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 과자를 꿰뚫어 준비 상태를 확인하십시오. 건조하면 통 곡물 빵이 준비됩니다.
통밀 팬케이크
성분
-곡물 가루 200g;
-밀가루 70g;
-3 큰술. 우유;
-0.5 큰술. 물;
-계란 3 개;
-버터 50g;
-1 작은 술 설탕
-0.5 tsp 염;
-식물성 기름.
별도의 그릇에 계란을 치고 계속해서 따뜻한 우유에 얇게 끓여서 덩어리를 계속 저어줍니다. 버터를 녹여 계란 우유 혼합물에 섞는다. 설탕, 소금, 밀가루 두 종류를 모두 넣고 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 잘 섞습니다. 팬케이크 반죽 그릇을 따뜻한 곳에 20 분 동안 두십시오. 끓인 물을 붓고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
바닥이 두꺼운 팬을 가져다가 고열로 데우고 식물성 기름 바닥에 떨어 뜨립니다. 준비된 밀가루 혼합물의 수프 국자 약 2/3를 모아 빨리 예열 된 그릇에 붓고 팬케이크에 둥근 모양과 균일 한 두께를줍니다. 40 초 후에 그것을 다른쪽으로 뒤집어 주걱으로 부드럽게 들어 올려 같은 시간 동안 볶은 다음 넓은 접시에 접습니다.