웍 팬 (wok pan)은 전통적으로 생선, 야채 또는 고기 필레를 기반으로 한 중국 요리를 만드는 데 사용되는 깊은 조리기구입니다. 동시에 친숙한 팬과 팬처럼 보입니다. 디자인 기능은 빠른 가열 성과 요리를 제공합니다.
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냄비에 중국 당면
이 요리의 4 인분을 준비하려면 다음 성분이 필요합니다: 베르 미첼 리 400g, 간장 3-4 큰술, 같은 양의 옥수수 기름 (전통적인 레시피는 해바라기 또는 올리브로 대체 할 수 있음), 사과 사이다 식초 1 티스푼, 셀러리 잎 몇 개, 당근 2 개, 호박 호박 중간 크기, 마늘 두 정향, 소수의 참깨, 소금, 후추 맛.
야채는 철저히 씻고 껍질을 벗기고 얇은 빨대로 자르고 약간 소금물에 국수를 따로 끓여야합니다. 그런 다음 냄비에 기름을 넣고 다진 마늘 다진 마늘을 몇 분 동안 볶은 다음 슬롯 형 스푼으로 제거해야합니다.
이제 당근의 차례가 왔으며, 이미 잘 가열 된 접시에 넣은 다음 호박과 셀러리가 이어졌습니다. 모든 야채는 소금과 후추로 맛을냅니다. 그런 다음이 모든 재료는 야채가 바삭해질 때까지 10-15 분 동안 중불로 요리해야합니다. 그 후, 그들은 국수와 섞어서 열을 최소화하고 뚜껑으로 팬을 닫아야합니다. 따라서 접시를 5 분 동안 주입 한 다음 열에서 제거하고 음식 (간장과 사과 사이다 식초의 혼합물)으로 음식을 양념하고 참깨를 뿌립니다.