메기 또는 두 번째 이름 인 "바다 늑대"는 인체에 긍정적 인 영향을 미치는 비타민 (A, E, D)과 미네랄 (황, 칼슘, 마그네슘, 염소)의 창고입니다. 메기 고기에는 다량의 단백질 (거의 20 %)과 거의 6 %의 유익한 지방산이 포함되어 있습니다. 동시에, "바다 늑대"의 고기는 쉽게 소화되고 다이어트 메뉴에 포함되어 있으며 스포츠, 의료 및 예방 테이블에서의 영양 섭취에 권장됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- • 메기 (스테이크)-0.8-1 kg
- 맥주 반죽
- • 맥주-0.5-1 컵
- • 밀가루-0.5-1 컵
- • 1-2 계란
- • 소금 0.5-1 tsp. (맛보기)
- • 갈은 후추 (흑백) (미각)
- • 식물성 기름 1-2 큰술. 숟가락
사용 설명서
1
먼저 생선과 반죽을 준비해야합니다. 자연 조건에서 물고기를 해동하고 흐르는 물에서 헹굽니다. 종이 타월로 스테이크를 말리고 테이블 표면에 펴고 소금을 약간 뿌리고 후추를 뿌린다.
2
물고기가 소금에 절이는 동안 맥주 반죽을 만드십시오. 이렇게하려면 맥주를 따뜻한 상태로 약 30도 정도 따뜻하게해야합니다. 그런 다음 밀가루를 그릇에 넣고 소금을 넣고 갈은 후추를 넣고 섞습니다. 별도의 그릇에 포크 나 털로 계란을 치고 밀가루 혼합물과 결합 한 다음 점차적으로 조금씩 맥주를 소개하십시오. 반죽이 덩어리없이 균질하고 두껍게 될 때까지 저어줍니다.
3
냄비에 기름을 데 웁니다. 반죽에 생선 조각을 담그고 팬에 넣습니다. 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 물고기가 부드러워집니다! 4-5 분 후, 조각을 뒤집고 반대편에서 생선을 볶습니다. 양쪽에 바삭한 빵 껍질이 형성되면 물고기가 준비되고 테이블에 제공 할 수 있습니다.
주의
튀김을 할 때 생선이 많이 튀길 수 있으므로 높은면을 가진 팬을 사용하십시오.
메기는 물기가 많은 물고기이므로 두꺼운 반죽을 만드는 것이 좋습니다.
유용한 조언
• 스테이크가 이미 얼었다면 완전히 녹게 한 다음 방출 된 액체를 배출하십시오.
• 맥주를 마실 수 있지만, 흑맥주를 사용하는 경우 흑맥주에 쓴 맥아가 쓰러 질 수 있음을 기억해야합니다.