사과는 맛있고 건강에 좋은 과일입니다. 그들은 신선한 형태뿐만 아니라 다양한 패스트리에서도 좋습니다. 사과 파이는 특히 프랑스 요리법에 따라 요리되는 경우 맛있고 향이 좋습니다.
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프랑스 요리는 정교함과 정교함으로 구별됩니다. 가장 단순하고 가장 평범한 요리조차 언뜻보기에 프랑스 요리는 독특합니다. 적어도 사과 파이를 섭취하십시오. 이 베이킹은 전 세계에 알려져 있으며 모든 국가에서 사과 파이는 자체 방식으로 구워 지지만 프랑스 사과 파이는 군중에서 두드러집니다. 그것에 채우는 것은 매우 수분이 많고 반죽의 얇은 빵 껍질은 멋지게 바삭 바삭합니다.
프랑스 요리의 다른 유명한 요리로는 양파 수프, 퐁듀, 라따뚜이, 송로 버섯, 부야베스, 수탉 와인이 있습니다. 프랑스 디저트 중 eclairs, 크로와상, 파스타, 크림 brulee, blanmange, clafouti 및 머랭은 전 세계에 알려져 있습니다.
프랑스 사과 파이를 준비하려면 밀가루 200g, 버터 150g, 과립 설탕 150g, 계란 2 개, 사과 4 개, 레몬 1 개, 바닐린 10g이 필요합니다.
프랑스 요리법에 따라 사과 파이를 만들려면 먼저 베이킹 반죽을 만드십시오. 큰 사발을 가져다가 미세한 체를 통해 필요한 양의 밀가루를 체로 치십시오. 거친 강판에 차가운 버터 100g을 갈아서 밀가루에 넣으십시오. 재료를 부드럽게 섞습니다. 손가락으로 버터를 문지르지 말고 차갑게 유지해야합니다. 밀가루와 버터에 40g의 과립 설탕을 넣고 버터 스푼을 만들기 위해 스푼과 모든 것을 섞습니다.
닭고기 달걀 2 개를 가지고 노른자와 흰자를 분리하십시오. 반죽에 노른자를 넣고 바닐린을 첨가하십시오. 반죽을 빠르게 움직여 공에 넣으십시오. 집착 필름에 싸서 냉장고에 30 분 동안 두십시오. 이때 충전을 관리하십시오.
사과를 가져 가서 씻고 껍질을 벗기십시오. 각 사과마다 코어와 씨앗을 제거한 다음 과일을 조각으로 자르고 레몬 주스로 뿌려 어둡지 않게하십시오.
반죽을 냉장고에서 꺼내서 베이킹 접시의 직경보다 5 센티미터 큰 직경으로 굴립니다. 베이킹 접시에 소량의 식물성 기름을 바르고 말아서 반죽을 옮긴 다음 사과 파이의 바닥에 측면을 만듭니다. 양식 가장자리에서 과도한 반죽을 제거하려면 롤링 핀을 그 위로 밉니다. 따라서 가장자리가 부드럽고 아름답습니다.
얇게 썬 사과 조각을 반죽 바닥에 넣으십시오. 나머지 50 그램의 버터를 저온 또는 수조에서 녹여 슬라이스에 붓습니다. 설탕으로 충전물을 뿌리고, 선택적으로 지상 계피를 첨가 할 수 있습니다.
또 다른 유명한 프랑스 사과 파이 인 Tarte Tatin이 있습니다. 사과를 버터에 미리 넣고 설탕을 첨가하여 카라멜 맛을냅니다.
오븐을 200 ° C로 묶고 케이크 팬을 넣고 30 분 동안 굽습니다. 완성 된 구운 제품을 오븐에서 꺼내고 실온에서 식히고 곰팡이에서 제거하십시오.
프랑스 사과 파이가 준비되었습니다. 맛있는 페이스트리를 나누어서 제공하십시오.