반죽에 튀긴 생선은 비정상적으로 맛이 좋으며 동시에 요리를 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 그것은 높은 영양가를 가지고 있으며 단백질, 비타민 및 기타 귀중한 성분의 함량이 높기 때문에 매우 유용합니다.
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영양사는 식단에 생선 요리를 정기적으로 포함시킬 것을 권장합니다. 대부분의 어종은 단백질, 불포화 지방산, 지용성 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다. 이 모든 구성 요소는 신체의 정상적인 기능에 필요합니다.
맛있는 생선 요리를 준비하기 위해 반제품은 오븐에서 튀기거나 끓여서 구울 수 있습니다. 특히 인기는 반죽에 튀긴 생선입니다.
반죽은 반죽이므로 튀김하기 전에 케이크 믹스 조각을 담그는 것이 필요합니다.
이 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 준비하려면 생선 필레가 가장 적합합니다. 상점에서 기성품 반제품을 사거나 생선을 직접자를 수 있습니다. 이렇게하려면 씻어서 비늘을 닦고 머리를 자르고 내부를 제거하고 능선을 따라 절개를하고 늑골 뼈에서 필렛을 제거해야합니다. 그런 다음 반제품을 부분 조각으로 자르고 접시, 소금을 넣고 5-10 분 동안 실온에서 방치해야합니다.
냉동 생선이나 등심을 준비 할 때는 먼저 해동해야합니다. 녹지 않은 필레에서 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 제품이 완전히 해동되면 요리를 시작할 수 있습니다.
제상은 실온에서 가장 잘 수행됩니다. 따라서, 생성물은 최대량의 수용성 단백질 및 비타민을 보유한다.
반죽을 만들려면 계란 3 개, 밀가루 200g, 우유 한 잔, 소금, 향신료가 필요합니다. 깊은 그릇에 계란을 치고 소금, 향신료, 밀가루를 넣으십시오. 모든 성분은 철저히 혼합하고 점차적으로 우유를 부어야합니다. 결과 반죽은 500-800 그램의 생선 필레를 요리하기에 충분합니다. 지나치게 두껍지 않은 것이 매우 중요합니다. 준비된 반죽은 kefir의 일관성을 가져야합니다. 덩어리가 없어야합니다.
두꺼운 바닥이있는 깊은 팬에서는 해바라기 기름을 부어 잘 가열해야합니다. 생선 조각은 반죽에 번갈아 담그고 뜨거운 프라이팬에 뿌려야합니다. 각면에서 필렛을 4-6 분 동안 볶습니다. 튀김 시간은 반제품의 두께에 따라 다릅니다. 반죽으로 스테이크를 요리 할 때는 요리 시간을 늘려야합니다. 큰 물고기 조각을 준비 상태로 만들기 위해 튀김 후 뚜껑으로 팬을 덮고 열을 줄이고 물고기를 5-7 분 동안 끓일 수 있습니다.
요리 후 튀긴 생선 조각을 종이 타월에 몇 분 동안 두십시오. 이것은 제품에서 과도한 지방을 제거하는 데 필요합니다. 종이 타월이 완벽하게 흡수됩니다.
완성 된 생선은 나누어 진 접시에 놓아야합니다. 삶은 감자, 으깬 감자, 쌀, 메밀, 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.
요리가 맛있는 맛을 얻기 위해 맥주 반죽으로 생선을 튀길 수 있습니다. 요리는 매우 간단합니다. 깊은 그릇에 밀가루 1 컵과 라이트 맥주 1 컵, 소금, 향신료 및 다진 허브를 섞으십시오. 완성 된 반죽에서 생선 조각을 담그고 가열 된 식물성 기름으로 뜨거운 프라이팬에 뿌려야합니다. 4-6 분 동안 양쪽에서 필렛을 볶습니다.