미트 로프의 요리법을 알면 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 소량의 재료, 비교의 용이성 및 독특한 맛은이 요리를 축제 테이블과 가족 저녁의 중심으로 만듭니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -롤 1-1.5 kg의 돼지 고기;
- -샴 피뇽 신선한 400 gr;
- -2 개의 중간 양파;
- -단단한 치즈 100g;
- -소금, 후추, 고기 향료;
- -레몬 반;
- -꼬기 또는 호일.
사용 설명서
1
우리는 고기를 잘 씻습니다. 우리는 과도한 지방을 제거하고 필요한 경우 평균 층 두께를 얻기 위해 잘라냅니다. 이제 결과 레이어가 양쪽에서 잘 이겨 져야합니다. 그 후, 우리는 고기를 양쪽에 소금, 후추 및 양념으로 문지르고 레몬 주스의 절반을 붓습니다. 고기를 담그십시오.
2
돼지 고기를 절인 동안 우리는 충전물을 요리하기 시작합니다. 샴 피뇽에서는 모자를 다리에서 분리해야합니다. 버섯의 모자와 다리와 피부의 어두운 층을 깨끗하게합니다. 버섯을 흙에서 잘 헹굽니다. 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.
3
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 해바라기 기름으로 가열 된 프라이팬에 버섯과 양파, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 버섯을 짧은 시간 동안 그리고 중간 정도의 열에서 튀길 수 있습니다. 결국, 오븐에서 오랫동안 구운 것입니다.
4
버섯과 양파가 튀겨지는 동안 치즈를 굵은 강판에 문지르고 프라이팬에 넣으십시오. 더 큰 불을 피우고 버섯, 양파 및 치즈가 완전히 녹을 때까지 끊임없이 섞으십시오.
5
돼지 고기 미트 로프를 호일로 만들려면 절인 조각을 올려 놓으십시오. 튀긴 버섯과 치즈는 여전히 뜨겁지 만 고기에 고른 층으로 퍼지기 시작합니다. 그런 다음 돼지 고기를 롤로 돌리기 시작합니다. 결과 롤을 호일로 단단히 밀봉하십시오.
6
우리는 오븐을 200 ° C로 가열하고 롤을 거기에 넣습니다. 고기를 약 1 시간 동안 유지 한 다음 위에 호일을 열어 바삭 바삭한 빵 껍질이 나타납니다. 10-20 분 후 오븐을 끄고 미트 로프를 꺼냅니다. 접시는 뜨겁고 차가운 음식으로 먹을 수 있습니다. 버섯과 치즈 덕분에 고기는 부드럽고 맛있습니다. 버섯은 또한 접시에 독특한 맛을 줄 것입니다.
주의
마지막 단계에서 눈으로 접시의 준비 상태를 확인하십시오. 황금 빵 껍질이 나타나 자마자 접시는 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.
유용한 조언
호일은 광택이있는면이 안쪽으로 향해야합니다.