쌀국수는 수 밀리미터에서 2-3 센티미터의 폭을 가진 반투명 평평하거나 둥근 스트립처럼 보이는 일종의 파스타입니다. 쌀가루와 물로 만들어졌으며 일부 제조업체는 탄력성을 높이기 위해 작은 옥수수 전분을 첨가합니다.
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쌀국수는 매우 빠르게 조리되며 과도한 가공으로 죽으로 쉽게 변할 수 있으므로 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다.
쌀국수 요리하는 법
국수 외에 쌀 국수를 독립적 인 요리 또는 복잡한 음식의 성분으로 준비하려면 물과 (선택적) 참기름이 필요합니다.
다른 뜨거운 요리를 요리하는 데 사용할 쌀국수를 준비해야 할 경우 따뜻한 물에 담그십시오. 이것은 국수를 부분적으로 요리 할 수 있다는 것을 의미합니다. 외부는 부드럽지만 내부는 단단합니다. 따뜻한 물에 담가두면 쌀국수가 스프에 추가되는 데에도 적합하지만, 마른 국수는 예비 담그지 않고 스프에도 적합합니다.
국수를 큰 그릇에 넣고 물을 넣으십시오. 만지면 따뜻하지만 뜨거워서는 안됩니다. 따뜻한 물에서 7 분에서 10 분이 지나면면이 분리되기 시작하여 물을 배출 할 때가되었습니다. 그 후 찬물로 헹구십시오. 그러면 담금 과정이 중단됩니다.
따라서 준비된 국수는 감자 튀김, 수프 및 기타 요리에 추가 할 수 있습니다.
국수가 마르지 않도록 약간의 참기름과 섞을 수 있습니다.
쌀국수
끓는 물에 담그는 것은 샐러드와 같은 차가운 접시에 쌀국수를 사용하려는 경우에 적합합니다. 뜨거운 물을 사용하여 포장에 사용되는 평평한 국수를 만들 수도 있습니다.
이 경우 국수가 든 그릇에 물을 끓입니다. 더 일반적인 밀 국수와 달리 쌀 국수는 물에 끓일 필요가 없으며 뜨거운 물을 부어 담그십시오. 국수는 7 ~ 10 분 안에 완전히 요리되지만 다른 접시에 사용할 계획이라면 국수가 분리되기 시작하자마자 물을 빨리 배출 한 다음 참기름과 섞으십시오.