파이는 전통적으로 러시아 산 파이로 육즙이 가득 찬 매우 부드러운 반죽에서 열린 중심이 있습니다. 온 가족이 고기로 준비한 파이를 고맙게 생각할 것입니다. 왜냐하면 단순히 그들을 피할 수 없기 때문입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루 500g;
- -건조 효모 1 향 주머니;
- -우유 300 ml;
- -버터 100g;
- -계란 4 개;
- -활 2 개;
- -다진 고기 650g;
- -육수 200g;
- -소금.
사용 설명서
1
밀가루를 가지고 체에 걸러서 반죽이 통풍이 잘되게하십시오. 효모 향 주머니 1 개를 넣으십시오.
2
따뜻한 우유 250ml를 밀가루에 붓습니다. 부드럽게 섞은 다음 기름 150g, 소금 한 두 핀치와 달걀 하나를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 그릇에 넣고 냅킨이나 수건으로 덮으십시오. 반죽이 올라 오려면 약 1 ~ 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
3
이제 먹거리를 요리해야합니다. 이렇게하려면 양파를 넣고 잘게 자르고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 15 분간 더 볶습니다.
4
계란 3 개를 끓여 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 계란을 다진 고기와 가볍게 소금에 섞으십시오.
5
반죽에서 파이를 만드십시오. 이렇게하려면 반죽을 두꺼운 층으로 말아서 약 18-20 부분으로 나눕니다. 각 부분에서 작은 공을 만든 다음 손을 사용하여 케이크를 꺼내십시오. 두께는 약 5mm입니다.
6
케이크를 롤러에 미리 말아서 각 케이크에 채우십시오. 꼬집음, 케이크의 가장자리를 연결하고 중간을 열어 둡니다.
7
구워진 파이는 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓고 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
8
믹서 계란과 우유 50ml로 치십시오. 혼합물로 파이를 윤활 한 다음 오븐에 넣습니다 (온도-180도, 시간-25 분).
9
파이를 부드럽게 만들려면 물에 담근 브러시로 요리 한 직후에 윤활유를 바르십시오. 냅킨이나 수건으로 몇 분 동안 덮으십시오. 다음으로, 뜨거운 고기 국물 약 20ml를 각 파이에 붓고 아름다운 접시로 옮깁니다. 테이블에 파이를 제공하는 것이 더 좋습니다.