거친 커피는 러시아에서 더 정확하게 모스크바 커피 하우스 중 하나에서 발명되었습니다. 역사에 따르면 컬트 기관은 천연 콩에서 많은 종류의 커피 음료를 제공했지만 일반 손님 중 한 명이 자신의 레시피에 따라 독점적으로 커피를 만들었습니다. 그리고 손님은 라파엘이라고 불 렸습니다. 이 음료는 Raphael의 친구와 지인들에게 너무나 사랑 받아 다른 손님이 자주 주문하기 시작하여 "Raphael과 같은 커피를 마시고 있습니다." 그래서 Raf 커피가 나타났습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 1 컵용 제품:
- • 에스프레소 커피-50 ml
- • 바닐라 설탕-5 gr.
- • 설탕-5 gr.
- • 크림 10-11 %-100 ml
- 주방 기기:
- • 믹서 또는 믹서기 (전문 커피 머신의 증기 배출구 교체)
- • 커피를 제공하기위한 유리. (유리의 부피는 카푸치노의 부피와 동일합니다)
사용 설명서
1
먼저, 고전적인 레시피에 따라 클래식 에스프레소를 만드십시오. 이렇게하려면 분쇄 된 커피와 물을 제공하십시오. 집에 커피 머신이 없으면 프랑스 언론에서 steam거나 터크에서 끓여서 어떤 식 으로든 강력한 커피를 안전하게 만들 수 있습니다. 집에서는 머그잔에 직접 분쇄 된 커피를 직접 추출 할 수 있습니다.
2
100ml의 크림을 측정하고 과립 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 혼합물을 60도 이상 뜨거운 상태로 철저히 혼합하고 데 웁니다. 따라서 커피는 특히 뜨겁고 맛이 좋으며 바닐라 향기가 완전히 드러납니다.
3
크림 같은 설탕 혼합물과 에스프레소를 섞고 믹서기, 핸드 믹서 또는 심지어 털로 때립니다. 균일 한 일관성과 거품을 얻으십시오. 그 후, 원래 커피 음료는 유리 잔이나 큰 커피 잔에 부어집니다.
주의
크림은 끓여서는 안되며, 이것은 음료의 맛에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다.
유용한 조언
• 프렌치 프레스에서 커피를 만드는 경우 결과 에스프레소를 걸러 내십시오. 이로 인해 개별 큰 커피 원두 입자가 머그잔에 떨어지지 않고 거친 커피가 균일 할뿐만 아니라 매끄럽게됩니다.
• 크림에 약간 뜨거운 우유를 넣을 수 있습니다. 크림이나 우유를 데우기 위해 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 크림은 약 0.5-1 분 동안 최대 전력으로 가열됩니다.
• 배를 거칠게 또는 꿀을 거칠게 시도하려면 커피 또는 1 tsp에 바닐라 설탕을 배 시럽으로 바꿉니다. 액체 꿀.