이 조리법에 따르면 맛있는 케이크를 쉽고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 가벼운 초콜릿 맛의 섬세한 스폰지 케이크는 맛있는 초콜릿 글레이즈 층으로 보완됩니다. 버터 크림 패턴으로 상상력과 비스킷 조각을 장식하면 축제 테이블에 아름답고 매우 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -밀가루-75 g;
- -계란-3 개;
- -설탕 -125g;
- -바닐라 설탕-1 봉지;
- -초콜릿-50 g;
- -소금-1 꼬집음;
- -소다-1/5 티스푼.
- -물-3 큰술. 숟가락;
- 유약의 경우:
- -버터-20g;
- -착빙 설탕-150g;
- -코코아 파우더-2 큰술. 숟가락;
- -물-3 큰술. 숟가락.
- 장식용:
- -견과류, 초콜릿 또는 버터 크림.
사용 설명서
1
우리는 알을 씻고 단백질에서 노른자를 부드럽게 분리합니다. 노른자에 설탕 100g, 약간의 소금과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 거품이 많은 덩어리에 문지르면서 점차적으로 3 큰 스푼의 물을 붓습니다. 백인을 때리고 설탕의 나머지 부분을 점차적으로 추가하면 지속적인 정점에 도달합니다. 그런 다음 단백질을 노른자 덩어리에 놓습니다.
2
초콜릿을 작은 조각으로 분쇄하십시오. 밀가루를 체에 넣고 소다와 섞어 단백질과 노른자가 든 그릇에 부어 넣으십시오. 우리는 반죽을 위에서 아래로 조심스럽게 움직여 초콜릿 조각을 추가합니다.
3
우리는 베이킹 접시로 베이킹 접시를 덮고 기름으로 기름칠합니다. 반죽을 얇은 층에 붓고 180도 예열 된 오븐에서 황금색 홍당무로 굽고 작은 구멍으로 준비 상태를 확인하십시오.
4
결빙을 위해 가루 설탕과 코코아 가루를 혼합하고 체를 통해 혼합물을 체로 치십시오. 우리는 물을 뜨거운 상태로 가져오고 기름을 녹입니다. 코코아와 설탕의 혼합물을 물에 붓고 덩어리를 휘젓고 부으십시오. 액체가 균질 해지면 녹은 버터를 붓습니다.
5
우리는 오븐에서 완성 된 비스킷을 꺼내서 즉시 초콜릿 장식으로 덮습니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다-스트립, 삼각형 또는 사각형. 각 조각은 강판 초콜릿, 견과류 또는 코코넛으로 장식되어 있습니다.
6
축제 테이블의 경우 버터 크림으로 케이크를 장식 할 수 있습니다. 그것은 매우 간단하게 준비됩니다: 100g의 버터에 믹서로 채찍질을시켜 크림 같은 일관성을 유지합니다.이 과정에서 5 큰술의 농축 우유가 점차적으로 첨가됩니다. 우아한 장식을 만들려면 코넷 또는 생과자 주사기를 사용하십시오.
주의
유약은 사용 직전에 준비하는 것이 가장 좋습니다.
유용한 조언
비스킷을 얕지만 넓은 형태로 굽는 것이 좋습니다. 그래서 케이크는 그리 높지 않습니다.