Pollock-물고기는 맛있고 건강하며 저렴합니다. 거의 모든 형태로 맛이 좋기 때문에 다양한 방법으로 폴락을 요리 할 수 있습니다.
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치즈 크러스트에서 구운 명태
이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
-1kg 필렛 필렛;
-2 큰 양파;
-단단한 치즈 200g;
-1 작은 술 완성 된 겨자;
-사워 크림 200g;
-0.5 tsp 해바라기 유;
-맛볼 소금;
-후추 맛을.
생선을 부분으로 자르고 소금과 후추로 바르십시오. 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다. 사워 크림을 겨자와 합쳐 잘 저어줍니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 양파를 얹은 다음 폴락 필레를 바르십시오. 겨자 사워 크림 소스로 생선을 부어 200 ° C로 가열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오. 그런 다음 양식을 꺼내어 강판 치즈로 생선을 뿌린 다음 10 분 더 굽습니다. 구운 폴락은 어린 삶은 감자와 신선한 야채 샐러드와 잘 어울립니다.
사워 크림 찜
조림 생선을 요리하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.
-작은 당근 1 개;
-500g 폴락;
-2 개의 중간 양파;
-0.5 마른 백리향 허브;
-맛볼 소금;
-2 큰술. l 사워 크림;
-튀김 용 식물성 기름;
-2 큰술. l 밀가루.
거친 강판에 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다. 꽃가루를 조각으로 나누고 밀가루로 말아서 따뜻하게 식물성 기름에 껍질을 벗길 때까지 볶습니다. 생선을 접시에 넣고 야채를 남은 기름에 갈아줍니다.
냉각 된 생선에서 뼈를 제거하고 야채가 들어있는 팬으로 옮기고 양념을 뿌린 다음 5-7 분 동안 열을 낮게 유지하십시오. 그 후 사워 크림을 부은 후 냄비 내용물을 끓여서 5 분 동안 폴락을 끓입니다. 무성한 삶은 쌀이나 감자를 곁들여 요리를 제공하십시오.
오븐에 양파와 폴락
알래스카 폴락은 양파와 잘 어울립니다. 이런 식으로 요리하려면 다음 성분을 섭취하십시오.
-4 큰 양파;
-생선 필레 1kg;
-3 큰술. l 밀가루;
-3 큰술. l 유성 사워 크림;
-많은 딜;
-식물성 기름;
-맛볼 소금;
-후추 맛을.
등심을 큰 조각, 후추와 소금으로 자르고 밀가루로 굴린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 냄비에서 생선을 제거하고 남은 기름에서 양파를 약간 갈색으로 자르십시오.
폴락 필레 를 베이킹 접시에 넣고 튀긴 양파를 위에 놓습니다. 양파 위에 생과자 주사기를 사용하여 그물 모양의 두꺼운 사워 크림을 바르십시오. 생선을 오븐에 10 분 동안 넣어 예열 된 180 ° C 오븐에서 굽습니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 딜을 접시에 뿌린다.