요리에서 그들은 고기뿐만 아니라 특별한 맛을 가지고식이 음식으로 간주되는 가금류의 소화를 사용합니다. 오찬은 매일 메뉴를 다양 화하고 축제 테이블에서 자신의 정당한 자리를 차지할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
치킨 간 케이크
다음이 필요합니다.
-닭 간-0.5 kg;
-계란-4 개;
-우유-4 큰술;
-밀가루-0.5 컵;
-마요네즈-200 g;
-마늘-4-5 정향;
-식물성 기름-2 큰술;
-딜 그린-작은 무리;
-소금, 후추-맛.
계란 하나를 끓인다. 닭 간을 분류하고, 담즙에서 깨끗이 씻어 시원한 흐르는 물로 철저히 헹구고, 소쿠리에 접은 다음 고기 분쇄기를 통과 시키거나 식품 가공기 (블렌더)에서 퓌레 상태로 갈아서십시오. 남은 달걀을 간으로 치고 우유, 소금, 후추를 넣고 저어 계란이 간 덩어리에 분산되도록하십시오. 계속 저어 밀가루를 소량 붓고 털로 덩어리를 부순다. 그런 다음 식물성 오일을 첨가하고 액체 사워 크림을 연상시키는 균질 한 반죽이 얻어 질 때까지 모든 것을 다시 혼합하십시오.
두꺼운 바닥으로 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 간 팬케이크를 굽습니다. 딜을 잘게 자르십시오 (장식을 위해 나뭇 가지를 남겨 두십시오). 언론에서 마늘을 부수고 딜과 마요네즈와 함께 잘 저어줍니다. 결과 간 케이크를 아름다운 접시에 넣고 마요네즈 소스와 함께 뿌립니다. 채소와 삶은 계란 또는 강판 계란 노른자 조각으로 케이크를 장식하십시오.