양배추를 곁들인 토마토는 겨울 동안 항아리에 담겨 있으며 많은 요리를 보완하는 데 도움이되는 보편적 인 전채입니다. 접시의 맛과 향을 향상시키기 위해 당근, 마늘, 다양한 향신료 및 허브와 같은 다양한 성분이 항아리에 첨가됩니다. 스낵의 산, 중증도 또는 단맛은 이러한 성분의 양에 따라 달라집니다.
레시피를 선택하십시오
통조림으로 양배추를 파쇄 할 수는 있지만 시간이 오래 걸리므로 야채를 큰 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 겨울철 토마토는 크기가 작거나 큰 조각이나 고리가 있으면 전체를 그대로 두는 것이 가장 좋습니다.
겨울 석양의 변화를 위해 흰 양배추, 붉은 양배추, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 알 줄기 양배추와 같은 다양한 양배추를 사용할 수 있습니다.
차가운 방법과 뜨거운 방법으로 야채를 피클 할 수 있습니다. 항아리에 뜨거운 매리 네이드를 부을 계획이라면 닫은 후에 뒤집어 완전히 식히고 저장을 위해 차가운 방으로 보내십시오.
겨울 동안 양배추와 토마토를위한 간단한 요리법
이 조리법에 따라 항아리에 토마토와 양배추를 제공하면 감자를 삶아서 고기 요리의 반찬으로 또는 갈색 빵과 함께 독립적 인 요리로 사용할 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 양배추 1kg;
- 2kg 토마토;
- 당근 1 개;
- 마늘 3 정향;
- 1 피망;
- 4 개 베이 리프;
- 1 리터의 물;
- 2 개의 딜 우산;
- 2 큰술. l 염;
- 1 작은 술 식초
- 3 큰술. l 설탕
- 향신료.
레시피:
당근과 양배추를 갈아서 후추를 조각으로 자르고 마늘을 정향으로 자른다. 항아리에 베이 잎, 딜 우산 및 향료를 넣으십시오. 얇게 썬 야채.
설탕, 소금, 식초를 미리 넣어 물을 끓입니다. 용기를 끓는 매리 네이드로 채우고 뚜껑을 닫으십시오.
겨울을위한 토마토와 콜리 플라워: 고전적인 요리법
이 흥미로운 요리는 모든 테이블에 왕관이되어 맛있는 향기가납니다.
다음이 필요합니다.
- 콜리 플라워 300g;
- 1 피망;
- 토마토 500g;
- 3 큰술. l 식초
- 후추 5 완두콩;
- 설탕 110g;
- 마늘 3 정향;
- 소금 35g;
- 5 정향;
- 채소.
처방 요리 과정
양배추 꽃차례를 분리하고 물과 식초로 만든 소금물로 채 웁니다. 항아리의 바닥에 채소와 마늘을 넣으십시오. 후추를 조각으로 자르고 이쑤시개로 토마토를 뚫습니다. 항아리에 여러 층의 준비된 야채를 채우십시오.
향신료와 물을 섞고 끓여 용기의 내용물과 결합하십시오. 뚜껑을 닫고 물이 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
겨울철 양배추로 절인 토마토
항아리에 양배추를 곁들인 토마토를 절인하는이 입증 된 조리법은 초보자 여주인들 사이에서 가장 좋아할 것입니다. 항아리에 담긴 간식은 식료품 저장실과 실내 조건에서 오랫동안 보관할 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 양배추 1kg;
- 달콤한 고추 2 개;
- 토마토 과일 1kg;
- 양파 2 개;
- 설탕 125g;
- 소금 40g;
- 식초 200ml;
- 향신료.
단계별 레시피
토마토를 씻고 조각으로 자릅니다. 양배추를 자르고 짚 모양의 후추를 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 모든 야채와 덮개를 결합하십시오. 잠길 때까지 기다리십시오.
식초를 부어 소금과 설탕을 넣으십시오. 작은 불로 10 분 동안 스토브에서 모든 것을 요리 한 다음 뚜껑이 달린 항아리를 코르크로 막으십시오.
살균하지 않고 겨울 동안 토마토와 양배추
이 조리법에서 유리 항아리의 살균과 같은 긴 절차가 없으면 야채를 요리하는 과정이 훨씬 즐겁고 빠릅니다. 은행에서 간식을 만들려면 최소한의 제품이 필요합니다. 또한, 허브 및 향신료의 양은 취향에 따라 달라질 수있다.
다음이 필요합니다.
- 양배추 1 개;
- 마늘 3 개;
- 토마토 2kg;
- 3 개 베이 리프;
- 설탕 600g;
- 물 9 l;
- 소금 200g;
- 당신의 취향에 향신료와 허브.
요리법
항아리에 필요한 모든 향신료와 마늘을 넣으십시오. 양배추를 자르고 이쑤시개로 토마토를 뚫습니다. 항아리에 모든 야채를 층으로 찍습니다. 물에 소금과 설탕을 넣고 10 분간 끓입니다.
소금물을 항아리에 세 번 붓고 매번 배수하고 끓입니다. 마지막으로 식초를 항아리에 붓고 뚜껑으로 막으십시오.
양배추와 소금에 절인 토마토
이 조리법에 따라 유리 항아리에 토마토와 양배추를 수확하려면 소량의 필요한 구성 요소가 필요합니다. 소금에 절인 양배추 토마토는 생선과 고기 요리에 가장 좋습니다.
다음이 필요합니다.
- 1.5 kg 토마토;
- 양배추 1 개;
- 식초 100ml;
- 설탕 50g;
- 소금 25g;
- 4 개 베이 리프.
단계별 레시피
멸균 된 항아리에 얇게 썬 양배추, 베이 리프, 전체 토마토를 층에 놓고 용기가 가득 찰 때까지 번갈아 가십시오. 내용물에 끓는 물을 붓고 주입하십시오.
10 분 후, 물병을 비 웁니다. 물을 달게하고 소금을 넣고 끓입니다. 결과 소금물로 캔을 채우고 뚜껑을 감아 올리십시오.
겨울을위한 토마토와 양 고추 냉이와 양배추
다음이 필요합니다.
- 양배추 2 개;
- 와사비 뿌리 1 개;
- 토마토 2kg;
- 딜의 3 개의 화서;
- 마늘 100g;
- 1 리터의 물;
- 4 개 베이 리프;
- 2 큰술. l 염;
- 벚나무, 양 고추 냉이, 건포도의 잎;
- 향미료.
요리 레시피
양배추를 작은 조각으로 자릅니다. 모든 야채, 식물의 잎, 허브, 향료를 원하는 순서대로 항아리에 뿌려주십시오. 매리 네이드를 물, 설탕 및 소금으로 끓여서 준비하십시오. 소금물로 캔을 채우고 겨울 동안 구르십시오.
항아리에 양배추로 토마토를 소금에 절이는 빠른 조리법
피클을 준비 할 때 가장 중요한 것은 맛이지만, 좋은 레시피를위한 중요한 조건은 겨울철 제품을 시밍하는 속도입니다. 이 요리 방법은 가장 빠른 것으로 간주되며 많은 노력없이 향기롭고 맛있는 빌렛을 만들 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 물 9 l;
- 설탕 600g;
- 소금 200g;
- 식초 300ml;
- 2kg 토마토;
- 양배추 1 개;
- 4 개 베이 리프;
- 마늘 1 개;
- 향미료.
요리 과정
양배추를 자르고 토마토를 씻으십시오. 식초, 소금, 설탕, 소금물 및 끓는 물을 섞어 15 분 동안 요리하십시오. 항아리를 두 번 붓고 매번 소금물을 배출하고 가열하십시오. 소금물을 항아리에 완전히 붓고 뚜껑을 닫습니다.
항아리에 소금에 절인 양배추 토마토
항아리에 양배추가 들어간 토마토의 독창적이고 밝은 스낵은 맛이 높을뿐만 아니라 매운 향기로 인해 취향에 따라됩니다.
다음이 필요합니다.
- 1 리터의 물;
- 양배추 1 개;
- 와사비 뿌리 50g;
- 토마토 2kg;
- 마늘 3 개;
- 소금 50g;
- 잎, 나물 및 향미료 맛.
단계별 요리 과정
소금물로 끓여주세요. 양배추를 큰 조각으로 자릅니다. 야채를 깡통에 층으로 놓으십시오. 필요한 향신료와 허브를 모두 넣으십시오. 준비된 소금물로 캔을 채우고 뚜껑을 닫습니다.
절인 소금에 절인 양배추 토마토에 대한 가정 규칙
피클은 직사광선으로부터 보호되는 온도가 5 ~ 20 ° C 인 서늘한 곳에 보관해야합니다. 일반적으로 지하실이나 지하실은 그러한 목적에 완벽합니다. 아파트 조건에서 은행의 공작물은 식료품 저장실에 보관할 수 있으며 극단적 인 경우 하부 선반을 냉장 보관해야합니다.