요거트와 케 피어 옆에있는 식료품 점 선반에서 acidophilus가 점점 더 많이 발견되고 있습니다. 이 유제품은 매우 유용한 것으로 여겨지지만 때로는 산균이 건강에 해를 끼칠 수 있다는 의혹을 찾을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
우유의 유익한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 이 음료는 신선하고 발효 된 형태로 유용합니다. 발효 구운 우유, 케 피어, 요구르트-신 우유에서 추출한 일반적인 제품입니다. Acidophilus는이 행에서 가치있는 장소를 차지합니다-약간 날카로운 뒷맛이있는 흰색 두꺼운 음료. 모두 가이 뒷맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 현대 기업은 효모의 맛이 거의 눈에 띄지 않는 달콤한 음료를 생산합니다.
유산균은 요거트 나 케 피어와는 달리 우유-유산균 바실러스에 특수 박테리아 배양 물을 첨가하여 얻습니다. 그 외에도 케 피어 곰팡이, 순수한 우유 연쇄상 구균, 우유 효모가 효모에 첨가됩니다.
유산균의 장점
음료는 생화학 성분이 매우 풍부합니다. 그것은 미네랄과 비타민, 자당, 유기산, 유당-설탕의 덩어리를 포함합니다. 단백질, 탄수화물 및 지방의 균형으로 인해 음료는 모든 연령대의 사람들에게 유용합니다. 식이 요법을하는 사람들은 특히 그를 존경합니다-acidophilus의 모든 엄청난 이점을 위해 그는 칼로리가 적고 음료 한 잔당 80 칼로리를 가지고 있습니다.
유산균 한 잔을 마시면 비타민 A, B1, B2, PP, C, 마그네슘 및 나트륨, 인, 칼륨, 칼슘 및 철을 포함한 미네랄로 몸을 풍부하게합니다. 음료를 숙성하는 과정에서 음료에 포함 된 유당은 쉽게 소화 될 수 있으므로 유당 불내증을 가진 사람들은 유산균을 사용하는 것이 좋습니다.
높은 양의 미네랄과 비타민 외에도 산균은 인간의 장에서 박테리아의 중요한 활동을 억제 할 수 있습니다. 소화관에 들어간 후의 친 유성균은 항생제를 분비하기 시작합니다. 항생제 중에는 락 탈린, 니코 신, 니신 및 리신이 있는데, 이는 썩는 과정을 억제하고 해로운 미생물을 죽입니다.
친 유성 바실러스는 또한 위, 췌장의 기능에 유익한 영향을 미치므로 음료는식이 요법 및 치료 영양에 널리 사용됩니다.