약 20 종의 소나무가 있으며 그 씨앗은 견과류이며 음식에 적합합니다. 이러한 소나무는 유럽과 아시아, 아메리카에서 자랍니다. 오리엔탈 힐러, 아메리카 원주민 샤먼 및 르네상스 힐러는 잣의 유익한 특성에 대해 알고있었습니다.
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잣의 영양 사실
잣은 다양한 아미노산이 풍부한 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 독특한 공급원입니다. 100 그램의 견과류에는 31 그램의 단백질이 들어 있습니다. 이러한 이유로, 육체 노동이 많은 운동 선수에게는 견과류 간식을 권장합니다. 성장하는 신체는 지속적으로 근육을위한 "건물"재료를 필요로하는 학생에게 견과류를 제공해야합니다. 물론, 같은 부분에는 약 600 칼로리가 포함되어 있기 때문에 견과류를 남용해서는 안됩니다. 건강한 성인의 일일 식단의 거의 절반입니다. 잣은 또한 비타민, 특히 E 및 B1뿐만 아니라 칼륨, 인, 철, 마그네슘 및 칼슘과 같은 단일 불포화 산 및 미네랄이 풍부합니다.
유명한 페스토 소스가 잣으로 만들어진 이탈리아에서는 잣을 잣이라고합니다.
체중 감량을위한 잣
고 칼로리 함량에도 불구하고 몇 파운드를 더 잃고 싶은 사람들에게는 잣이 권장됩니다. 식이에서 삼나무 견과류의 효과의 비밀은 피놀 렌산입니다. 그 효과의 메커니즘은 굶주림을 억제하는 두 호르몬의 방출에 근거합니다.
잣의 건강상의 이점
단일 불포화 지방의 원천 인 잣은 혈중 콜레스테롤을 낮추어 심장 마비를 예방합니다. 잣의 산화 방지제는 노화 과정을 늦추고 암의 위험을 줄입니다. 이러한 항산화 제 중 하나 인 루테인은 눈 질환, 특히 백내장과 황반 변성을 예방하는 데 중요합니다. 철분은 신체의 많은 과정에서 "참가자"이며 신경 조절과 적절한 혈액 순환에 기여합니다. 이 견과류의 일부인 구리는 철분의 흡수를 향상시킵니다. 마그네슘은 피곤할 때 에너지로 채워질뿐만 아니라 긴장을 완화하고 근육 경련을 완화시키는 능력도 있습니다. 견과류는 내부에서 날카롭게 소비하고 보드카를 뿌려 구운 제품과 샐러드에 첨가 할 수 있으며 잣에서 얻은 기름도 유용합니다.
어떤 경우에는 잣이 오랫동안 맛을 방해하여 수 주 동안 입안에 금속성 쓴 뒷맛을 남길 수 있습니다.