타트 구스베리와 딸기 잼이 든 맛있는 파이는 다른 케이크보다 훨씬 쉽게 준비 할 수 있습니다. 따라서주의를 기울이는 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- • 닭고기 달걀-2 개;
- • 버터-230 gr;
- • 바닐린-¾ 티스푼;
- • 설탕 가루-70 g;
- • 소금-1/2 티스푼;
- • 밀가루-450 g;
- • 맛에 휘핑 크림;
- 충전 용:
- • 잘 익은 딸기-600g;
- • 구스베리-450 g;
- • 설탕-120 g;
- • 지상 계피-반 티스푼;
- • 양질의 거친 밀가루-2.5 큰 스푼.
사용 설명서
1
닭고기 달걀에서 노른자와 단백질을 분리하십시오. 닭고기 노른자를 버터, 바닐라, 입자가 굵은 설탕과 결합하여 식품 가공기에서 덩어리를 치십시오. 덩어리에 밀가루를 넣고 균질 덩어리가 형성 될 때까지 두들겨줍니다.
2
밀가루를 뿌린 테이블에서 반죽을 잘 섞어 두 개의 동일한 부분으로 나누고 하나를 다른 것보다 조금 더 만든 다음 동전을 두껍게 펼칩니다. 케이크를 필름에 싸서 냉장고를 30 분 동안 꺼냅니다.
3
그 동안 충전물을 준비하십시오. 딸기와 설탕을 작은 냄비에 넣고 시럽이 나 구즈 베리가 깨지고 부드러워 질 때까지 5 분간 요리합니다. 잼에서 시럽을 별도의 용기로 배출하십시오. 베리 덩어리를 계피와 설탕과 섞어서 따로 보관하십시오.
4
오븐을 180-200도까지 가열하십시오. 베이킹 접시에 반죽 한 층을 놓고 가장자리를 만들고 포크로 바닥을 여러 번 뚫습니다. 호일로 덮고 15-20 분 동안 베이킹 시트에 굽습니다.
5
그런 다음 호일을 제거하고 추가 12 분 동안 또는 케이크 바닥이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이때 반죽의 두 번째 층을 열고 4x4cm 다이아몬드로 자릅니다.
6
완성 된 케이크의 바닥에 양질의 거친 밀가루를 부으십시오 (이것은 반죽이 젖는 것을 방지합니다). 2 큰 스푼의 시럽으로 베리 덩어리를 양념하고 파이의 바닥으로 옮기고 나머지 과립 설탕과 계피로 양념하십시오.
7
반죽에서 마름모꼴에 달걀 흰자위를 바르고 베리 덩어리 위에 놓습니다. 제품 가장자리를 호일로 집어 넣으면 화상을 입을 수 없습니다.
8
황금색이 바삭해질 때까지 30-35 분 동안 굽습니다. 휘핑 크림과 남은 베리 시럽을 곁들여 제공하십시오.