17 세기에 스코틀랜드의 베이커들은 현재 인기있는 오트밀 쿠키를위한 레시피를 발명했습니다. 유용한 매크로 및 미량 영양소, 첨가제의 도움으로 맛을 다양 화하는 능력은이 요리법을 보편적으로 만듭니다.
레시피를 선택하십시오
이 베이킹의 주요 성분은 오트밀입니다. 레시피에 특정 사양이 없으면 장기 플레이크를 사용하십시오. 중간 크기 여야합니다. 필요한 경우, 플레이크를 블렌더에서 약간 분쇄 할 수 있습니다. 실리콘 매트 나 베이킹 페이퍼에 쿠키를 뿌립니다. 완제품을 쉽게 분리 할 수 있도록 종이에 식물성 기름을 발라야합니다.
GOST에 따른 오트밀 쿠키
이 베이킹을위한 레시피에는 12 가지 이상의 옵션이 있습니다. 그러나 먼저 고전적인 레시피를 사용하십시오. 그것을 굽는 것은 항상 맛있고 성공한 것으로 판명되었습니다.
성분
- 오트밀 75g;
- 밀가루 170 g;
- 버터 85g;
- 설탕 185g;
- 0.3 tsp 염;
- 0.3 tsp 소다;
- 0.5 tsp 계피
- 건포도 30g;
- 물 50 ml;
- 바닐린.
건포도를 씻어서 아주 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 건포도 입자가 굵은 설탕, 연화 된 버터, 바닐라를 칼 끝에 바르십시오. 설탕은 분말로 대체 될 수 있습니다. 그런 다음 완성 된 쿠키는 더 취약합니다.
소금을 물에 녹여 기름 혼합물에 부어 넣으십시오. 계피와 오트밀을 반죽에 부어 넣으십시오.
밀가루를 소량 씩 넣을 때 반죽을 반죽하십시오. 공 모양을 유지해야합니다. 필요한 경우 차가운 물 몇 스푼을 더 추가 할 수 있습니다.
반죽을 펴서 쿠키를 자르고 베이킹 시트에 놓고 200 ° C에서 10-12 분 동안 굽습니다.
일반 오트밀 쿠키
이 조리법에 따라 오트밀 쿠키를 만드는 과정은 너무 간단하여 어린이가 쉽게 대처할 수 있습니다. 그리고 성인 가족 구성원이 그와 합류하면 즐겁고 유용한 공동 여가가 제공됩니다.
성분
- 닭고기 달걀 2 개;
- 100g 버터;
- 0.5 큰술. 과립 설탕;
- 1 큰술 밀가루;
- 2 큰술. 허큘리스.
버터를 실온에서 약 1 시간 동안 유지하거나 전자 레인지에 10 초 동안 넣습니다.
입자가있는 설탕을 버터로 그릇에 붓고 혼합물이 하얗게 될 때까지 갈아줍니다. 숟가락으로 가장 잘하십시오. 특히 고속에서 믹서를 사용하면 오일이 층화 될 수 있습니다. 오일 혼합물이 희게되기 시작하면 한 번에 하나씩 계란을 추가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 결과 혼합물을 계속 분쇄하십시오.
밀가루와 오트밀을 섞는다. 버터-계란 혼합물에 추가하십시오. 모든 것을 잘 저어주세요.
베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 두 스푼을 사용하여 반죽을 놓고 약 5cm의 쿠키 사이의 거리를 두십시오 베이킹 할 때 제품의 양이 증가하므로 이에 대한 공간이 있어야합니다.
200 ° C에서 약 10 분 동안 오트밀 쿠키를 굽습니다. 서빙하기 전에 파이를 식히십시오.
빠른 오트밀 쿠키
시간이 저렴하고 경제적 인 제품인 쿠키는 홈 메이드 패스트리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 요리하는 데 약 40-45 분이 걸리고 향긋한 제과를 맛볼 수 있습니다.
성분
- 계란 1 개
- 100g 버터;
- 설탕 100g;
- 오트밀 100g;
- 자두 또는 말린 살구 100g;
- 사워 크림 50g;
- 밀가루 100g;
- 0.5 tsp 베이킹 파우더
- 0.5 tsp 바닐라 설탕;
오븐을 켜십시오. 쿠키 반죽을 준비하는 동안 최대 200 ° C까지 데워 야합니다.
자두 또는 말린 살구, 또는 말린 과일을 섞어 따뜻한 물로 헹구고 말릴 수 있습니다. 그런 다음 블렌더로 분쇄하여 작은 조각을 얻습니다.
계란, 일반 및 바닐라 설탕, 연화 버터를 깊은 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 두들겨줍니다.
분쇄 된 말린 과일, 사워 크림 및 오트밀을 휘핑 된 혼합물에 넣습니다. 반죽에 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 반죽하십시오.
반죽을 베이킹 시트에 놓고 수평을 유지하십시오. 반죽 층이 얇을수록 쿠키가 더 바삭 바삭합니다.
자두가 든 오트밀 쿠키는 약 20-25 분 동안 굽습니다. 반죽의 전체 표면은 갈색이되어야합니다.
기성품 페이스트리를 가져 와서 임의 크기의 사각형으로 자르십시오.
꿀 오트밀 쿠키
오트밀 쿠키는 맛, 향 및 꿀의 유용한 물질로 인해 귀중한 식품입니다.
성분
- 계란 1 개
- 100g 버터;
- 사워 크림 150g;
- 과립 설탕 90g;
- 1 큰술 여보;
- 밀가루 200g;
- 오트밀 150 g;
- 0.5 tsp 소다.
약간의 크림과 설탕을 갈아주세요. 이 조리법에 따라 쿠키를 굽는 경우 갈색 설탕을 사용할 수 있습니다. 완제품의 맛을 풍부하게합니다. 꿀, 사워 크림, 달걀을 버터와 설탕의 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
믹서기로 귀리 플레이크를 약간 갈아서 반죽의 액체 부분에 부어 저어주십시오. 그런 다음 밀가루를 부어 이전에 탄산 음료와 함께 별도의 그릇에 섞습니다. 식초로 소다를 소화 할 필요가 없으며 테스트를 위해 베이킹 파우더로 교체하지 않는 것이 좋습니다. 모든 것을 매우 조심스럽게 섞으십시오.
베이킹 페이퍼 또는 숟가락을 사용하여 실리콘 매트로 쿠키를 퍼뜨립니다. 200 ° C로 예열 된 오븐에서 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 쿠키를 굽습니다. 10-15 분이 소요됩니다. 평판에서 쿠키를 조심스럽게 제거하고 식히십시오.
다이어트 오트밀 쿠키
이 쿠키의 제조법은식이 요법과 적절한 영양의 모든 규칙을 고려합니다. 그것은 설탕과 지방을 포함하지 않지만 미량 원소와 탄수화물이 비정상적으로 풍부합니다.
성분
- 오트밀 100g;
- 무 지방 코티지 치즈 100g;
- 달걀 흰자 2 개;
- 1 큰술 여보;
- 1 작은 술 계피
- 건포도 40g.
건포도를 따뜻한 물에 30 분 동안 부은 다음 잘 헹구고 말립니다. 오트밀 (이 쿠키의 경우 가장 단순하고 저렴한 것이 필요합니다) 다른 모든 성분과 혼합하십시오. 쿠키를 형성하십시오.
베이킹은 180 ℃의 온도에서 20 분 동안 준비된다. 크기가 약간 증가하고 향기롭고 바삭 바삭합니다.