프랑스 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 아름답고 정교하기 때문에 진정한 즐거움입니다. 파리 요리사의 요리법에 따라 쿠키를 요리하면 쿠키조차 미식가의 즐거움이됩니다. 귀리 밀기로 유명한 매들린을 만들었을 때, 공기 반죽에서 섬세한 껍질을 즐기면서 다이어트를 따르십시오.
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Julia Vysotskaya의 제조법에 따른 클래식 마들렌 쿠키
성분
-계란 2 개;
-3 큰술 모든 브랜드의 귀리 밀기울;
-2 큰술 밀가루;
-0.5 tsp 베이킹 파우더;
-레몬 1 개;
-6 큰술 가루 설탕;
-식물성 기름.
밀기울에서 밀기울을 갈아 넣거나 수중 블렌더를 사용하여 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 잘 섞습니다. 좋은 강판에 레몬으로 향을 문지르고 반으로 자르고 반에서 주스를 짜십시오. 5 큰술로 계란을 치십시오. 무성한 공기 덩어리가 얻어 질 때까지 털 또는 믹서로 가루 설탕. 거기에 풍미를 던져 감귤 주스를 부어 다시 터십시오.
계란이 잘 맞지 않으면 충분히 식지 않습니다. 계란 그릇을 냉장고에 잠깐 동안 놓거나 얼음 조각을 그 밑에 놓으십시오.
오븐을 180oC로 예열하십시오. 밀기울 가루를 쿠키를 위해 준비된 바닥에 붓고 모든 것을 철저히 반죽하십시오. Madeleine 특수 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽으로 채우십시오. 또는 평평한 베이킹 시트를 만들고 양피지로 덮고 서로 2cm 떨어진 작은 직경의 평평한 케이크 형태로 반죽을 부으십시오. 오븐에 10 분 동안 넣고 완성 된 쿠키를 접시 나 쟁반에 옮기고 남은 가루 설탕을 미세한 체에 뿌립니다.