평소와 같이 우즈벡 점심은 빵의 분포로 표시됩니다. 저녁 식사 테이블에있는 사람들 중 가장 오래되고 유명한 사람들은 케이크를 조각으로 나누고 앉아있는 모든 사람에게 분배합니다. patyr는 전국 우즈벡 빵이며 칼로자를 수 없으며 앞면 만 제공해야한다고 믿어집니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 녹은 지방 꼬리 지방 150g
- 건조 효모 -50g
- -2 큰술. 우유
- -0.5 큰술 과립 설탕
- 밀가루 1kg-밀가루
- 계란
- 식물성 기름
- -향신료 (소금, 참깨, 캐러 웨이 씨앗)
사용 설명서
1
뚱뚱한 꼬리 지방을 녹여 우유를 약간 데우고 마른 효모에 설탕을 녹입니다. 밀가루를 체를 통해 체로 걸러서 산소로 풍부하게하고 소금을 넣으십시오.
2
따뜻한 우유, 밀가루 및 뚱뚱한 꼬리 지방에서 탄력있는 반죽을 반죽하고, 공 모양으로 굴리고, 헝겊으로 덮고 30-40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽의 크기가 1.5-2 배 증가해야합니다.
3
반죽을 중간 크기의 조각으로 나누고 손을 평균 두께 (1.5-2cm)의 평평한 케이크로 구르거나 으깨십시오. 둥근 모양을 한 후 손가락으로 각 케이크의 중앙에 오목한 부분을 만들고 오목한 부분에 포크가있는 임의의 패턴을 만듭니다.
4
베이킹 시트 또는 팬을 버터에 넣고 옥수수 빵을 넣고 구타 계란으로 기름칠을하고 참깨를 뿌립니다. 20-25 분 동안 250도에서 굽습니다.