Patatopita는 잘 알려진 국가 그리스 요리로 쌀과 감자로 채워진 얇고 바삭한 패스트리로 만든 파이입니다. 이 요리는 매우 만족스럽고 맛이 좋으며 하루 이상 맛을 유지합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -계란 2 개
- -올리브 오일
- -2 큰술. 밀가루
- -1kg의 감자
- -1 큰술. 쌀
- -2 큰술. 뚱뚱한 우유
- -향료 (고추, 소금, 말린 박하, 육두구)
사용 설명서
1
얕은 그릇에 달걀 하나를 치고 소금과 3 큰술로 깬다. 올리브 오일 큰 스푼. 미리 분쇄 한 밀가루를 넣고 탄성 반죽을 반죽하십시오. 공에 넣고 천으로 덮고 15-20 분 동안 "휴식"상태로 둡니다.
2
다음으로 충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 감자를 껍질을 벗기고 요리하고 으깬 감자를 준비하십시오. 뜨거운 우유를 조금 넣으십시오. 반쯤 익을 때까지 밥을 삶아 (7-10 분) 밥을 으깬 감자와 함께 올리브 오일, 육두구, 박하, 소금을 넣고 후추로 간을하십시오.
3
둥근 베이킹 접시에 올리브 오일을 바릅니다. 반죽을 큰 둥근 층으로 말아서 가장자리에 약간 매달 리도록 금형에 넣으십시오. 충전물을 골고루 펴십시오. 반죽의 튀어 나온 가장자리를 안쪽으로 감싸고 구워진 계란과 버터로 케이크 전체를 기름칠하십시오.
4
오븐을 180 도로 예열하고 45 분 동안 경로를 굽습니다.
유용한 조언
케이크의 준비 상태를 테스트하려면 마른 나무 막대기로 반죽을 뚫습니다. 덩어리가 붙지 않고 깨끗하게 유지되면 케이크를 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.