목자의 스튜는 그렇게 지명되지 않았습니다. 맛있는 감자와 두부, 부드러운 허브와 신선한 야채로 가득한 야채가 풍부한 수프 소스입니다. 집에 많은 양의 야채와 허브가 쌓이면이 스튜를 요리하는 것이 이상적입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1/2 예술. 올리브 오일
- -1/2 tsp 파프리카
- -1/2 tsp 심황
- -1/4 tsp 후추
- -1 중간 황파, 다진
- 다진 마늘 정향 4 개
- -3 중간 크기의 붉은 감자
- 다진 당근 -3 개
- -3 셀러리 줄기, 다진
- 다진 버섯 -800g
- 범용 밀가루 -1/3 컵
- -1과 1/2 tsp. 말린 이탈리아 허브
- -1/2 tsp 말린 로즈마리
- -3 큰술. 간장
- 우스터 셔 비건 소스 1 큰술
- 야채 국물 -3 컵
- -2 컵의 물 (원하는 두께보다 많거나 적음)
- 올리브 오일 -1 큰술
- 단단한 두부 -100g
- 사과 사이다 식초 -1 큰술
- 영양 효모 -2 큰술
- 잘게 잘린 신선한 파슬리 -1/2 컵
- -2 큰 소수의 신선한 시금치
사용 설명서
1
큰 수프 냄비에서 올리브 오일을 중간 열로 가열하십시오. 파프리카, 심황 및 후추를 첨가하십시오. 약 30 초 동안 계속 저어주십시오. 양파와 마늘을 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 5 분간 끓입니다. 감자, 당근 및 셀러리를 추가하십시오. 약 10 분 동안 모든 것을 튀기십시오. 그런 다음 버섯을 넣고 5 분간 더 볶습니다.
2
그런 다음 밀가루와 마른 약초를 넣으십시오. 잘 섞어주세요. 중간으로 열을 줄이고 간장, 우스터 셔, 국물 및 물을 첨가하십시오. 끓여서 덮고 열을 줄이십시오. 약 15 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3
큰 프라이팬에서 올리브유를 중간 열에 데우십시오. 팬에 다진 두부를 추가하십시오. 빵 껍질이 바삭하고 황금색이 될 때까지 약 10-15 분 동안 볶습니다.
4
열에서 수프를 제거하고 식초, 영양 효모, 신선한 파슬리, 시금치 및 구운 두부를 추가하십시오.
5
파프리카와 신선한 파슬리로 덥고 뿌린다.
주의
-두부를 사용하기 전에 물을 조심스럽게 배출하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 수프는 매우 짠 것으로 판명됩니다.