빠에야는 고전적인 스페인 요리입니다. 강제 쌀 외에도 전통 재료는 야채와 토끼에서 오리와 포도 달팽이에 이르기까지 다양합니다. 닭고기와 해산물 버전은 Paella Miksta라고하며 매운 스페인 쵸 리조 소시지도 들어 있습니다.
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빠에야 혼합 재료
유명한 빠에야 믹스의 경우 다음을 수행하십시오.
-2 중간 익은 토마토;
-16 큰 껍질을 벗긴 새우;
-훈제 파프리카 1 작은 술;
-갓 갈은 후추;
-피부와 뼈가없는 닭 허벅지의 고기 500g;
-250 그램의 초리 조 소시지;
-올리브 오일 2 큰술;
-양파 1 개;
-마늘 2 정향;
-사프란 1 핀치;
-빠에야 쌀 2 잔;
-잘게 썬 소금 1 작은 술;
-치킨 스톡 4 컵;
-16 홍합;
-다진 이탈리아 파슬리 2 큰술;
-레몬 2 개.
빠에야 쌀은 봄바 또는 발렌시아 품종의 둥근 곡물 쌀입니다.