콩을 곁들인 향기로운 야채 스튜는 가족 저녁 식사를 다양 화하는 마른 음식입니다. 금식하지 않는 사람들을 위해 스튜에 맛있는 첨가물은 술루 구니 치즈가 들어간 미트볼이 될 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 기초를위한 성분:
- • 콩 50g;
- • 0.5 kg. 흰 양배추;
- • 감자 2 개;
- • 당근 1 개;
- • 양파 2 개;
- • 1 tsp 식초
- • 3 개의 피망;
- • 2 개의 베이 잎;
- • 1/2 큰술. l 설탕
- • 3 큰술. l 토마토 페이스트;
- • 소금과 후추.
- 보충제 성분:
- • 0.3 kg. 칠면조 또는 닭고기 다진 고기;
- • 마늘 1 쪽
- • 술루 구니 6 조각;
- • 해바라기 유;
- • 빵 부스러기;
- • 딜 그린 옵션;
- • 소금과 후추.
사용 설명서
1
콩을 철저히 헹구고 물을 넣고 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 물을 배출하고 부은 콩을 새로운 물 (1: 5의 비율로 고정)로 붓고 1 시간 동안 요리하십시오.
2
다진 고기에 소금, 후추, 다진 마늘을 넣으십시오. 반죽하고 손으로 치십시오.
3
다진 고기를 6 등분으로 나눕니다. 각 부분에 1 조각의 술루 구니를 넣고 미트볼을 만듭니다. 젖은 손으로 미트볼을 만드는 것이 가장 좋으며, 먹거리는 손의 피부에 달라 붙지 않습니다.
4
형성된 미트볼을 빵 부스러기에 굴려 기름이 부드러워 질 때까지 볶습니다.
5
깊은 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
6
감자를 큰 입방체로 자르고 뜨거운 기름을 넣고 저열로 볶아 때때로 저어줍니다.
7
당근과 양파를 중간 입방체로 자르고 감자에 넣고 볶아서 계속 볶습니다.
8
양배추를 사각형으로 자르고 야채에도 넣으십시오.
9
소금과 후추로 프라이팬에 야채를 양념하고 잘 섞은 다음 양배추가 부드러워 질 때까지 뚜껑을 닫아 저열로 요리하십시오.
10
양배추가 부드러워지면 토마토 페이스트, 물, 식초, 베이 잎, 설탕 및 피망을 스튜에 첨가해야합니다. 모든 것을 완전히 섞어 덮고 요리를 계속하십시오.
11
요리가 끝나면 냄비에 삶은 콩을 넣으십시오. 다시 5 분 동안 함께 요리 한 다음 전원을 끄고 뚜껑을 닫은 채 3-4 분 동안 그대로 두십시오.
12
스튜가 주입되는 동안, 미트볼은 약간 예열되어 내부 치즈가 다시 녹을 수 있습니다.
13
접시에 야채 스튜를 뿌리고 다진 허브를 뿌리고 향기로운 미트볼을 곁들여보십시오.