수프, 보르 시트 및 기타 요리를위한 야채 드레싱 준비에는 많은 시간이 걸리지 않으며 장기간 살균이 필요하지 않습니다. 이것은 모든 주부에 큰 도움이됩니다. 그들에게 유익한 물질과 비타민이 완벽하게 보존된다는 사실은 말할 것도 없습니다.
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접시에 드레싱을 추가 할 때 소금이 들어 있다는 것을 기억해야하므로 소금을 조금만 첨가하거나 소금을 전혀 첨가하지 않아야합니다.
수프 드레싱
당근 1kg, 토마토 1kg, 양파 1kg, 단 고추 4-5 개, 딜과 파슬리 200g, 소금 800g이 필요합니다.
야채와 허브를 잘 헹구고 말리십시오. 당근, 양파, 후추를 껍질을 벗기십시오. 후추와 양파를 잘게 썰고 당근을 굵은 강판에 g습니다. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 야채를 저어주고 다진 허브를 넣고 소금을 뿌린다. 깨끗한 캔으로 옮기고 플라스틱 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 두십시오.
보쉬 드레싱
성분: 달콤한 고추-1kg, 토마토-1kg, 양파-1kg, 당근-1kg, 소금-800g.
모든 채소를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 후추, 양파, 당근을 얇은 스트립으로 자르고 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 결합하고 소금을 넣고 섞습니다. 준비된 병으로 옮기고 뚜껑을 닫으십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.
그린 보쉬 빌렛
밤색-500g, 딜-300g, 파-500g, 파슬리-100g, 소금-100g이 필요합니다.
모든 채소를 헹구고 자릅니다. 소금을 넣고 섞어 주스를 만듭니다. 항아리에 넣고 25 분 동안 살균하십시오. 서늘하고 밀봉하여 서늘한 곳에서 청소하십시오.
비타민 드레싱
성분: 당근-0.5kg, 콜리 플라워-0.5kg, 알 줄기 양배추-0.5kg, 달콤한 고추-0.5kg, 셀러리-300g, 딜과 파슬리, 1 묶음, 소금-0.5kg.
야채와 허브를 씻고 말립니다. 껍질을 벗긴 당근, 알 줄기 양배추 및 셀러리는 큰 조각으로 자릅니다. 줄기와 씨앗을 지우는 후추. 모든 야채와 채소를 분쇄기 또는 고기 분쇄기로 분쇄하십시오. 소금으로 저어주세요. 항아리에 정리하고 뚜껑을 덮고 추위에 보관하십시오.