다른 나라의 국가 요리를 마스터하면 특이한 이름을 가진 독창적 인 요리로 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 그러한 대접은 틀림없이 이국적 애호가들에게 호소력이 있으며 다른 사람들의 문화를 더 잘 이해하고 느끼도록 도울 것입니다.
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스이 모노 요리 만드는 법
이국적인 맛이 다른 일본 요리의 이름은 유럽인에게는 드물게 들립니다. 오이의 군함과 캐비아가있는 군칸, 토리 켄코 야키, 전골, 데리야끼, 시푸도 차한, 된 조이, 스이 모노.
특이한 이름 인 "수이 모노"는 일본어에서 "음료"로 번역됩니다. 간장을 첨가 한 맛있고 가벼운 투명 수프입니다.
집에서 souimono를 요리하려면 다음을 수행해야합니다.
-해일 150-200g;
-물 4 잔;
-부추의 흰색 줄기 5-10cm;
-1 석회;
-1 작은 술 가벼운 간장;
-1 작은 술 술;
-두부 150g.
우선, 대시 국물을 요리하십시오. 이렇게하려면 해초에 물을 채우고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 끓여서 7-10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 해초를 제거하고 국물을 식히십시오.
부추와 라임을 씻고 얇은 원으로 자릅니다.
일본에서는 스이 모노를 2 단계로 먹습니다. 먼저 국물을 마시고 수프의 고형 성분을 젓가락으로 먹습니다.
국물을 끓여서 간장을 넣고 술을 넣으십시오. 3-4 분 더 익힌 다음 열에서 제거하고 거즈 필터를 통해 변형시킵니다.
깊은 그릇에 잘게 썬 두부를 넣고 국물로 채 웁니다. 부추와 라임 조각으로 스이 모노를 장식하십시오.