"프랑스 산 고기"의 맛이 베 카멜 소스를 제공합니다. 이러한 왕실 요리는 축제 테이블에 적합합니다. 셀프 소스는 생선, 야채 및 고기 요리와 함께 제공 될 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -돼지 고기 900g;
- -신선한 샴 피뇽 300g;
- -단단한 치즈 50g;
- -3 중간 토마토;
- -양파 머리;
- -20g의 녹색.
- 베 차멜 소스
- -1 리터의 우유;
- -100g 버터;
- -3 큰술. 밀가루 스푼;
- -갈은 후추, 갈은 육두구, 소금-맛.
사용 설명서
1
소스 만들기: 두꺼운 바닥이나 스튜 냄비가 달린 프라이팬이 필요합니다. 냄비 바닥에 밀가루, 버터 및 약간의 육두구를 넣습니다. 불이 붙으면 오일이 녹을 때까지 항상 저어주십시오. 끊임없이 소스를 저어 주면서 준비된 혼합물에 우유를 천천히 부으십시오. 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 중간 불로 익힌다. 준비된 소스와 소금을 후추로 뿌립니다 (미각).
2
주요 요리: 베이킹 접시 (세라믹, 유리 또는 실리콘)를 가지고 토마토 층을 넣고 이전에 조각으로 자릅니다. 소스에 살짝 이슬비.
3
두 번째 층에는 잘게 잘린 버섯을 넣으십시오. 소스도 부어
4
세 번째 층은 양파를 반 링으로 얇게 썬 것입니다. 고기를 잘게 자르십시오. 남은 소스를 붓고 호일로 덮으십시오.
5
220 도의 온도에서 1-1.5 시간 동안 오븐에서 요리하십시오. 완성 된 접시를 접시에 넣고 초과 액체를 배출하십시오. 치즈를 위에 바르고 허브로 뿌린다.