돼지 고기 피부는 맛있는 고기 또는 야채 롤을 만드는 데 없어서는 안될 제품입니다. 이러한 롤의 채우기는 가장 다양하며 향신료, 소스, 채우기 구성 및 롤 준비 방법 (요리 또는 튀김, 빵 굽기 또는 스튜)을 지속적으로 실험 할 수 있습니다. 그것은 모두 개인적인 요리 선호도에 달려 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 롤용:
- -돼지 피부 500g;
- -다진 고기 또는 고기 250g;
- -소금;
- -후추;
- -향료.
- 소스:
- -가벼운 비 쓴 맥주 500 ml;
- -2 큰술. 겨자;
- -1 큰술. 난 여보;
- -로즈마리 장식 1 개;
- -지상 후추.
사용 설명서
1
먼저 소스를 만들어야합니다. 이렇게하려면 레시피에 표시된 나머지 성분과 균일 한 일관성으로 겨자와 맥주를 섞으십시오. 원하는 경우 좋아하는 허브를 추가 할 수 있습니다.
2
롤은 다진 고기 또는 고기로 채워질 수 있습니다. 육류를 섭취하는 경우 약간 튀기거나 최대 1cm 두께의 조각으로 자르는 것이 좋으며, 육류 또는 다진 고기는 향신료, 소금 및 후추와 혼합됩니다.
3
돼지 고기 껍질을 헹구고 약간 건조시킨 다음 테이블 위에 놓으십시오. 다진 고기 또는 다진 고기를 피부에 바르십시오.
4
롤에 고기를 채우고 돼지 고기 껍질을 단단히 감고 강한 실로 단단히 짜십시오.
5
롤을 베이킹 접시에 넣고 맥주 소스를 부어 넣으십시오. 소스를 붓고 약 2 시간 동안 200 ° C에서 굽습니다.
6
롤이 요리되면 오븐에서 꺼내어 조금 식히고 실을 제거하고 두꺼운 조각으로 자릅니다. 이 롤은 감자 요리와 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 차가운 또는 뜨거운 형태의 별도 전채로 제공 될 수도 있습니다.
유용한 조언
훈제 맛을 내기 위해 롤에 "액체 연기"를 부을 수 있습니다.
롤을 더욱 맛있게 만들기 위해 베이킹하기 전에 고기를 담그십시오.