아늑한 파이의 따뜻한 향기, 특히 고기 파이의 풍부한 향기가 그 위에 퍼지면 더 즐거운 것이 무엇입니까? 그는 단순히 무시할 수 없기 때문에 가족 모두를 부엌으로 끌어들일 것입니다. 퍼프 페이스 트리 또는 퍼프 페이스 트리 에서이 풍성한 식사를하십시오.
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양고기 파이
성분
테스트를 위해:
-2.5 큰술. 밀가루;
-닭고기 달걀 1 개;
-1 큰술. 사워 크림;
-버터 50g;
-1/4 tsp. 소다와 소금;
충전 용:
-450g의 양고기;
-양파 2 개;
-감자 2 개;
-닭고기 달걀 1 개;
-1/2 tsp. 갈은 후추와 커민;
-1 작은 술 염;
-식물성 기름.
수조 나 전자 레인지에서 버터를 녹입니다. 소다와 소금이 든 사워 크림과 섞는다. 계란을 따로 따로 치고 액체 덩어리에 빨리 섞으십시오. 밀가루를 조금씩 부어 접시 벽과 손바닥에 붙지 않는 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 두 부분으로 나눕니다 (하나는 다른 것보다 약간 큼). 집착 필름이나 깨끗한 수건으로 싸서 지금은 따로 보관하십시오.
양파와 감자를 껍질을 벗기고 고기를 철저히 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 날카로운 칼로 모든 제품을 잘게 자르고 소금과 향신료로 양념하고 손으로 섞으십시오.
오븐을 190oC로 예열하십시오. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 말아서 식물성 기름으로 코팅 된 베이킹 시트로 조심스럽게 옮깁니다. 1.5-2cm의 가장자리를 그대로 유지 한 채로 고른 층으로 채우십시오. 두 번째 반죽을 펼치고 양고기와 야채로 덮고 윤곽을 따라 손가락으로 조심스럽게 덮으십시오. 양피지를 한 장 위에 놓고 요리 브러시로 물에 적 십니다. 고기 파이를 한 시간 동안 구워 주기적으로 종이를 적시십시오. 담요로 감싸서 40 분 더 기다리십시오.
퍼프 페이스 트리
성분
-퍼프 효모 반죽 500g;
-돼지 고기와 쇠고기 250g;
-양파 1 개;
-당근 1 개;
-마늘 2 정향;
-1/2 큰술. 국물 또는 물;
-단단한 치즈 75g;
-1 닭고기 노른자;
-소금;
-식물성 기름.
퍼프 페이스 트리를 녹이십시오. 껍질에서 양파를 자르고 잘게 자르고 당근과 마늘을 으깬다. 고기를 작은 조각으로 자르고 야채와 함께 식물성 기름에 볶습니다. 국물을 붓고 액체가 거의 완전히 증발 할 때까지 요리하십시오. 소금에 절인 후 그릇에 담으십시오.
베이킹 접시로 베이킹 접시를 덮으십시오. 반죽 롤을 펼치고 반으로 자르고 롤링 핀으로 양쪽을 걸어 원하는 크기와 두께를 얻으십시오. 그릇에 한 층을 놓고 강판 치즈를 전체 표면에 뿌려 채우십시오. 반죽의 두 번째 시트를 위에 놓고 가장자리를 꼬집고 달걀 노른자로 케이크에 기름칠하십시오. 180oC에서 40-50 분 동안 굽습니다.
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