미트 롤은 모든 축하 행사에서 훌륭한 요리입니다. 요리하기 쉽고 맛이 훌륭합니다. 여분의 매운 소스는 완성 된 요리를 완벽하게 보완합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -훈제 치킨 300g;
- -송아지 신장 부분 1kg;
- -버터 50g;
- -밀가루 60g;
- -우유 300 ml;
- -칼끝에 강판 육두구;
- -단단한 치즈 30g;
- -난황 1 개;
- -지방 120g;
- -양파 120g;
- -파프리카 15g;
- -토마토 페이스트 30g;
- -달콤한 피망 1 개;
- -지상 후추
- -소금.
사용 설명서
1
닭고기를 삶아 고기 분쇄기를 통과하십시오. 송아지를 철저히 씻고 종이 타월로 말린 다음 6 인분으로 자릅니다. 송아지 고기 각 조각을 가볍게 두드려 가볍게 소금에 절인다.
2
냄비에 버터를 녹여 밀가루를 넣고 우유를 부어 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면서 검은 후추와 육두구를 넣습니다. 저열에서 지속적으로 저어주고 30 분 동안 소스를 끓입니다.
3
치즈를 창살. 준비된 소스, 달걀 노른자, 치즈 및 후추를 다진 닭고기와 섞으십시오. 잘 섞어주세요.
4
결과물을 깨진 송아지 조각으로 눕히십시오. 롤에 넣고 요리 실로 옷을 입으십시오. 녹은 지방으로 롤을 튀기십시오. 그런 다음 팬으로 옮깁니다.
5
같은 지방에서 잘게 썬 양파를 튀기고 파프리카와 토마토 퓌레를 넣고 즉시 햄에서 남은 국물을 부어 잘 섞습니다. 결과 소스에 롤을 붓고 중간 열에 끓여 주기적으로 국물을 30 분 동안 첨가하십시오.
6
달콤한 고추를 스트립으로 자르고 롤에 넣고 고추가 익을 때까지 끓입니다. 서빙하기 전에 롤에서 실을 제거하고 접시에 넣고 준비한 소스를 붓습니다. 으깬 감자를 반찬으로 제공하십시오.