냉동 채소는 추운 계절에 비타민과 미네랄의 원천입니다. 냉동 파슬리, 딜 및 양파는 접시의 외관을 향상시킬뿐만 아니라 겨울 중간에 멋진 향기로 채 웁니다.
레시피를 선택하십시오
겨울에는 종종 신선한 허브 나 야채의 맛을 즐기고 싶어합니다. 그러나 상점에서 제공하는 제품은 정원이나 별장에서 여름에 자란 것과 맛이 크게 다릅니다. 동결하면이 문제를 쉽게 해결하는 데 도움이됩니다. 그것은 녹색의 맛과 비타민 품질에 영향을 줄뿐만 아니라 친숙한 모양과 향기를 유지합니다.
겨울 동안 파슬리와 파를 얼리는 방법
겨울 동안 채소를 요리하려면 파슬리 가지 또는 파의 깃털을 철저히 헹구십시오.
냉동을 위해 선택된 녹색은 수확 과정 직전에 잘라서 시들어 버릴 시간이 없어야합니다.
그런 다음 종이 타월이나 종이 타월로 완전히 말리십시오. 파슬리에서 여분의 포니 테일을 잘라 내고 양파의 상한 깃털을 제거하십시오. 비닐 봉지에 채소를 넣고 단단히 감싸서 공기를 모두 빼냅니다. 이 형태로 파슬리, 양파 및 기타 허브를 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
향후 요리를 용이하게하기 위해 채소를 자르고 냉동 할 수 있습니다. 이렇게하려면 필요한 양의 파슬리를 씻어서 말린 다음 날카로운 칼로 잘게 자르고 가방이나 용기에 넣으십시오. 동결.
양파는 냉동하기 전에 작은 고리로자를 수도 있습니다.