질식이있는 고기는 많은 사람들에게 많은 상충되는 감정을 유발하며, 범주별로 버릴 수 있는지 의심합니다. 그러나 동남아시아의 전통 요리는 고기를 고려하여 부패 과정, 진미를 고려합니다. 가장 중요한 것은 올바르게 요리 할 수 있어야합니다.
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육류 또는 생선 제품 중독은 의학을 가장 심각한 경우 중 하나로 간주합니다. 그러나 항상 부패 과정이 시작된 육류로 인한 것은 아닙니다. 종종 장티푸스 및 장 그룹 또는 보툴리누스 막대의 독소가이 질병에 대해“비난을 받는다”. 따라서 제품이 필수 제어를 통과하는 신뢰할 수있는 육류 매장에서 제품을 구입해야합니다. 그러나 건망증이나 고용 때문에 주인은 구입 한 고기를 제 시간에 냉동실에 넣는 것을 잊고 아침에는 특정 냄새로 그것을 발견합니다.
제품 소생이 가능합니까
고기의 원래 품질이 양호하고 얼었다면 어느 날 밤에 나 빠지지 않을 것입니다. 사실, 여름철에는 더위에서 신선한 고기가 그런 기간 동안 부패한 "맛"을 발산하기 시작하며 지방 조각의 품질이 특히 빠르게 변합니다. 육류는 가장 비싼 음식 중 하나이며 건강은 비싸지 만 흩어져서는 안됩니다.
불필요한 패닉이 없으면 제품을 검사하고 흐르는 물에 헹구어 야합니다. 고기를 씻으면 맛이 나빠진다고 믿어 지지만, 이 상황에서는 두 가지 악 중에서 더 적은 것을 선택해야합니다. 원칙적으로, 부패 과정이 막 시작되면 조각 표면의 냄새가 약간 미끄 럽습니다. 그러나자를 때 고기는 무취입니다. 두려움은 헛된 것입니다-고기는 완전히 먹을 수 있습니다.
확실성을 높이기 위해 약한 망간 용액에서 30 분 동안 유지할 수 있습니다. 고농도는 상황을 벗어나는 방법이며 추가 열처리 중에 불쾌한 냄새 만 증가시킬 수 있습니다. 고기가 약간 끈적 거리면 식초 본질이 구출됩니다. 약산성 용액은 냄새를 제거하고 방부제로 작용합니다.
식초가 고기를 부드럽게한다는 의견은 잘못되었습니다. 반대로, 그것은 이전의 탄성을 회복시키고 냄새를 제거합니다. 또한, 그러한 고기는 임의의 이용 가능한 방식으로 요리 될 수 있지만, 향신료로 볶는 것이 바람직하다. 분해 과정이 시작되면 자신을 위험에 빠뜨리는 의미가 없습니다. 일부 국적의 전통에서는 "달콤한 냄새가 나는 음식"이 가장 세련된 진미로 인정 받고 있습니다.