shortcrust 또는 puff pastry에서 원하는 경우 간단한 채우기를 사용하여 얇은 격자에서 많은 파이를 구울 수 있습니다: 과일 또는 베리.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 복숭아와 아몬드가 들어간 미니 파이의 경우:
- -450g 간식 과자;
- -1 달걀 (단백질과 노른자를 분리)
- -결정 설탕 1 큰술;
- -분쇄 아몬드 50g;
- -착빙 설탕 (분말 용);
- -400g 복숭아 통조림.
- 사과 충전 용:
- -사과 1 개;
- -말린 과일의 달콤한 혼합물 3 큰술.
- 베리 충전의 경우:
- -25g 헤이즐넛;
- -150g 라스베리;
- -결정 설탕 1 큰술.
- 과일 및 베리 충전:
- -1 배;
- -75g 블루 베리;
- -지상 계피 1 티스푼;
- -결정 설탕 1 티스푼.
사용 설명서
1
반죽을 준비하고 층으로 굴립니다. 원형 홈에서 12 개의 원을 자릅니다. 베이킹 시트에 실리콘 매트를 놓고 그 위에 6 개의 원을 놓고 포크로 찌릅니다.
2
충전물을 준비하십시오. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 매끄럽게 될 때까지 노른자를 설탕으로 치고 아몬드를 넣으십시오. 단백질을 약간 따로 휘젓고 반죽에서 원을 그리십시오. 각 원의 중앙에 아몬드 덩어리 한 숟가락을 펼칩니다. 충전물 위에 복숭아의 절반을 넣으십시오.
3
말린 과일로 사과를 채우려면 씨앗 상자를 제거하여 사과 1 개를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 말린 과일 달콤한 믹스 3 큰술을 준비하고 사과 조각과 섞으십시오.
4
베리 충전의 경우 신선한 산딸기와 튀긴 다진 헤이즐넛을 결합하십시오. 설탕 1 큰술을 넣고 잘 섞는다.
5
과일 및 베리 충전의 경우 씨앗 상자를 제거하여 배를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 다진 배를 블루 베리와 결합하십시오. 계피와 설탕을 넣고 6 컵을 넣어 섞는다.
6
롤링 핀을 사용하여 나머지 원 (채우지 않고)에 타원형을 지정하십시오. 가장자리에서 약간 떨어지면 롤러로 롤하여 반죽을 따라 반죽을 자릅니다. 롤러가 없으면 칼로 깔끔하게자를 수 있습니다. 반죽 스트립을 조심스럽게 열고 충전물에 와이어 랙을 놓고 받침대로 상단을 고정하고 반죽을 가장자리 주위로 약간 누르십시오.
7
둥근 쿠키 커터 (직경 10cm)로 항목의 가장자리를 잘라 깔끔한 원을 만듭니다. 과자 브러시로 케이크에 윤활제를 바르고 약간의 설탕을 뿌립니다. 반죽이 바삭해질 때까지 황금빛 갈색이 될 때까지 200 ° C에서 20 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.
