휴일이 다가 오거나 사랑하는 사람과 친척을 대하는 영감이 있거나 오븐과 사랑에 빠지면 오래된 레시피에 따라이 특이한 디저트를 요리해야합니다.
레시피를 선택하십시오
허니 케이크-러시아 과거의 원주민
우리의 위대하고 강력한 나라에는 다른 여러 주와 마찬가지로 국가 요리의 전통, 관습 및 요리법이 있습니다. 물론, 팬케이크를 요리하기 위해 난로에서 분주 한 할머니의 그림이 즉시 내 머리에 나타나거나 온 가족이 아늑한 부엌에서 이야기하는 것을 상상합니다. 만두 모델링에 매료되었습니다. 그러나 허니 케이크 레시피 가이 원래 디저트를 만드는 진정한 러시아 아이디어라고 생각하는 사람은 많지 않습니다.
그렇습니다. 우리 모두가 꿀과 그에 연결된 모든 것을 사랑하는 것은 아니지만이 수제 진미의 트릭은 디저트에 꿀이 있는지 추측하는 것이 거의 불가능하다는 사실에 있습니다.
검은 색과 노란색 줄무늬 곤충의 필수 제품은 디저트에 가벼운 벨벳 같은 뒷맛을 줄뿐만 아니라 이점을 제공합니다.
오래된 레시피
오래된 조리법에 따라 꿀 케이크를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 다음 성분이 필요합니다.
- 밀가루-2.5-3 컵;
- 계란-2 조각;
- 과립 설탕-1 컵;
- 수제 꿀-케이크의 맛을 얼마나 부자에 원하는지에 따라 1-2 큰 술;
- 버터-100 그램;
- 소다, 생석회 식초-1 티스푼;
- 견과류-선택적으로 장식을 위해, 구운 남은 반죽에서 부스러기로 장식 할 수도 있습니다.
크림의 경우:
- 사워 크림 -500-600 그램;
- 설탕-1 컵;
- 크림-200 ml
단계별 준비 방법:
맛있는 디저트를 준비하는 데 가장 중요한 조건은 성분의 초기 올바른 조합입니다.
- 계란을 깊은 그릇이나 넓은 컵에 넣고 소금을 조금 넣으십시오. 갑자기 믹서가 없으면 포크로 때릴 수 있지만 전기 제품을 사용하여 고전적인 방식으로하는 것이 좋습니다.
- 밀가루를 별도의 접시에 넣고 산소로 포화시키고 반죽을 더 통풍이 잘되게하십시오.
- 냄비를 가져 가십시오. 그것은 껍질을 벗기지 않는 것이 좋으며 기름을 넣고 천천히 불을 피우십시오. 버터가 거의 녹 으면 서서히 설탕 한 잔을 부어주세요. 혼합물은 균질 한 액체 덩어리로 변한 다음 식초로 생석회를 첨가하십시오.
- 꿀을 넣으십시오. 실제로, 당신은 절대적으로 어떤 종류의 꿀이나 손에 든 꿀을 넣을 수 있습니다. 이는 부드러운 디저트의 훌륭한 맛에 영향을 미치지 않습니다.
- 덩어리에 꿀을 첨가하는 것과 거의 동시에, 구타 란을 도입하면서 결과 혼합물을 지속적으로 저어 계란이 말리지 않도록하십시오.
- 열을 제거하지 않고 체로 거른 밀가루를 넣고 2 분 동안 스토브에 두십시오. 반죽이 계속 타는 것을 잊지 마십시오.
- 팬에서 반죽을 제거하고 밥솥에 반죽하십시오. 밀가루는 표준 제품에 명시된 것보다 조금 더 필요할 수 있지만 결국 반죽은 부분으로 쉽게 절단되어 케이크가 롤아웃되도록해야합니다.
- 완성 된 반죽을 같은 부분으로 자르고 덩어리를 형성하십시오. 냄비에 넣으십시오.
- 미래의 케이크를 쉽게 굴리려면 수조에 간단히 실을 꿰어야합니다.
- 케이크를 5mm 이하의 두께로 얇은 층으로 말아서 조립 된 케이크가 더 부드럽고 담가집니다.
- 케이크의 정사각형 또는 둥근 모양을 선택한 경우 결과 층에서 파이프 크기와 모양을 잘라야합니다. 이것은 완성 된 디저트가 결국 놓이는 트레이 또는 접시의 도움으로 가장 잘 수행됩니다. 따라서 다른 모든 케이크는 동일한 원리에 따라 롤아웃 및 절단됩니다.
- 베이킹 접시를 특수 용지로 덮고 레이어를 배치하십시오.
- 약 5-7 분 동안 180도에서 굽습니다. 처음에는 케이크가 부드럽기 때문에 베이킹 시트에서 펼칠 때 케이크를 굳히고 케이크를 쉽게 조립할 수 있습니다. 모든 후속 레이어에서 동일한 조작을 수행하십시오.
- 트리밍을 버리지 마십시오. 그들은 구워지고 굳을 때까지 기다렸다가 가방에 넣고 부엌 보드에 롤링 핀으로 으깬다. 빵 부스러기가 완전히 준비되면 케이크를 뿌립니다.
- 이제 크림을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 믹서 또는 블렌더로 크림의 모든 성분을 혼합하고 철저히 채 웁니다. 먼저 설탕으로 크림을 바르고 크림을 첨가하십시오.
- 꿀 케이크를 모아서 장식하는 것만 남아 있습니다. 모든 크럼 펫을 하나씩 접어 잘 묻히십시오. 크림을 아끼지 마십시오. 크림이 많을수록 디저트가 더 맛있습니다. 그러나 그것을 과장하지 마십시오! 케이크 전체와 측면을 놓친 후 구운 반죽 조각에서 기성품 부스러기로 꿀 케이크를 뿌리고 몇 시간 또는 밤새 냉장고에 보내거나 초콜릿 칩이나 다진 견과류를 토핑 할 수 있습니다.
