야채가 들어간 파스타는 점심, 저녁 식사를위한 일일 반찬 또는 축제 테이블을위한 정식 일 수 있습니다. 사용하는 레시피에 따라 다릅니다. 파스타는 중요한 이점을 가지고 있습니다-다양한 제품과 결합하여 쉽고 빠르게 준비됩니다.
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야채와 베이컨 파스타
소금에 절인 돼지 고기 뺨 (구란 살레)과 파르 메산 치즈와 페코 리노 치즈를 섞은 카르 보 나라 파스타의 고전적인 레시피를 다시 만들 수 있습니다. 이탈리안 레시피를 기반으로 한 맛있고 만족스러운 요리는 다양한 종류의 베이컨과 야채 치즈를 기본으로합니다.
먼저 350 그램의 베이컨을 잘게 자르고 분쇄 된 마늘 두 정향과 섞어 야합니다. 큰 토마토와 피망을 씻고 깍지에서 씨로 격막을 제거하십시오. 야채를 작은 조각으로 자르고 베이컨과 마늘과 결합하십시오.
깊은 팬에 뜨거운 올리브 오일로 혼합물을 튀기고 끄십시오. 파스타 소스를 준비하십시오: 계란 노른자 4 개와 225 ml의 크림을 바르고 강판에 딱딱한 치즈 75g을 넣으십시오.
요리 할 때까지 파스타 400g을 삶아 소쿠리에 넣고 베이컨과 야채를 넣은 프라이팬에 넣습니다. 모든 것을 잘 저어 치즈 소스를 부어 뚜껑을 닫습니다. 서빙하기 전에 8-10 분 동안 끓여서 10-15 분 동안 팬을 잡습니다.
튀긴 야채와 버섯 오븐 파스타
두꺼운 깃털, 튜브 형태의 파스타 450g, 끓는 소금물이 적고 6 분 동안 요리합니다. 소쿠리에 버리십시오. 마카로니는 약간의 준비 상태에 도달해서는 안됩니다.
그 후 야채와 버섯을 철저히 씻고 말리십시오.
- 달콤한 고추 꼬투리 몇 개;
- 3 애호박;
- 샴 피뇽 100g;
- 양파.
껍질, 호박-껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 고추에서 격막과 씨앗을 제거하십시오. 야채와 버섯을 갈아서 1/4 컵의 올리브 오일을 부어 잘 섞습니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 제품을 고르게 펴십시오.
별도의 그릇에 프로방스 허브 한 스푼, 테이블 소금 반 티스푼 및 갓 갈린 후추를 섞으십시오. 파스타와 야채를 뿌린다. 팬을 오븐에 넣고 230 ° C로 가열하십시오.
15 분 후 연화 된 야채를 꺼내서 덜 익힌 파스타와 섞어 이탈리아 마리 나라 소스 또는 케첩 3 잔을 부어 넣습니다. 강판에 파마산 한 잔을 뿌려 이전에 소쿠리에 넣은 녹색 완두콩 반 잔을 넣으십시오.
야채와 함께 소금과 후추로 만든 파스타를 버터 위에 스푼 2 큰술을 넣고 오븐에서 부드러워 질 때까지 굽습니다. 치즈가 완전히 녹고 황금 빵 껍질이 나타나면 접시를 제공 할 수 있습니다.
야채와 닭고기 파스타
파스타를 약간 준비하지 않고 350 그램의 파스타를 끓입니다 (내부에서 촉촉한 상태로 유지). 소쿠리에 접어서 물로 헹구고 여러 번 흔들어 서로 붙지 않도록하십시오.
400g의 닭고기 필레를 얇은 스트립으로 자르고 소금을 넣고 정제 된 식물성 기름에 주철 냄비에 5 분 동안 볶습니다. 고기를 돌리지 마십시오!
빨간 고구마를 씻고 말리고 깍둑 썰기하고 씨와 칸막이를 제거한 다음 얇은 고리로 자릅니다. 당근, 양파, 250 그램의 토마토를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 모든 것을 자릅니다.
야채를 냄비에 넣고 고기를 얹을 수 있도록 모든 것을 돌리십시오. 야채 혼합물을 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 후추, 토마토를 넣고 간장 반 컵을 부어 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 7-8 분 동안 뚜껑 아래에서 중간 불로 끓인 다음, 야채와 고기를 파스타와 섞습니다.
씻은 딜을 잘게 자르고 스튜 냄비에 뿌린 다음 5 분 동안 불을 붙입니다. 깨끗하고 엄선 된 로마 샐러드 잎으로 서빙 플레이트를 안감에 넣은 후 야채와 닭고기로 파스타를 제공 할 수 있습니다.
야채와 소시지와 오븐 파스타
소금물에 200 그램의 파스타를 삶아 소쿠리에 버립니다. 씻고, 마른 피망과 큰 토마토를 뿌리에서 꼬투리를 치 웁니다. 야채와 요리 한 소시지 150g을 작은 같은 입방체로 자릅니다. 단단한 치즈 100g을 갈아줍니다.
오븐을 켜고 온도를 200 ° C로 설정하십시오. 오븐이 15-20 분 동안 예열되면 베이킹 접시에 부드럽게 버터를 바르고 삶은 파스타를 넣으십시오. 마요네즈 한 잔을 측정하고 스푼을 가지고 파스타와 섞는다.
모든 것을 평평하게하려면 후추 한 층을 뿌린 다음 토마토를 넣으십시오. 소량의 강판 치즈로 토마토를 뿌린다. 그 후 채우기를하십시오. 이렇게하려면:
- 별도의 용기에서 한 쌍의 닭고기 달걀을 때리십시오.
- 남은 강판 치즈를 넣으십시오.
- 남은 마요네즈를 모두 추가하십시오.
- 맛볼 후추;
- 맛-소금.
결과물로 야채에 파스타를 붓고 베이킹 접시를 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 신선한 허브와 함께 제공하십시오.
야채와 고기를 채운 파스타
돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합 된 그릇에 다진 고기 반 잔을 넣으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 녹색 깃털을 헹구고 말린 다음 모든 것을 자르고 두 부분으로 나눕니다. 다진 고기를 파와 양파, 생 계란, 소금 및 후추로 맛을 내십시오.
씻고 말린 당근과 창살을 껍질을 벗긴 다음 남은 양파와 소테를 식물성 기름 2 큰술에 넣고 5 분 동안 볶습니다. 물 또는 여과 된 국물을 추가하십시오.
300 그램의 cannelloni (채우기위한 관상 파스타) 또는 큰 껍질은 고기와 양파로 채우고 야채에 넣습니다. 30 분 동안 저열로 뚜껑 아래에서 끓인 다음, 스토브를 끄고 채워진 파스타를 15 분 동안 어둡게하여 스튜 팬을 감 쌉니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
중국 쌀 파스타
소금물에 쌀 파스타 100g을 끓인다. 소쿠리에 버리십시오. 세탁, 건조, 청소:
- 큰 양파 머리;
- 달콤한 고추 꼬투리;
- 중형 당근;
- 작은 호박;
- 다진 마늘.
마늘을 제외한 모든 채소를 같은 입방체로 갈아 넣고 뜨거운 주유에 깊은 주철 프라이팬으로 7 분간 볶습니다. 특별한 프레스 또는 반죽으로 마늘을 짜낸 다음 튀긴 야채 혼합물에 첨가하십시오.
밥 파스타를 냄비에 넣고 간장 3 큰술을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 본 다음 뚜껑 아래에서 5-6 분 동안 적당한 열을 가할 때까지 끓입니다. 서빙하기 전에 덮은 냄비에 야채와 함께 쌀 파스타를 15 분 동안 어둡게하십시오.
야채와 함께식이 메밀 파스타
메밀 파스타 100g을 삶아 소쿠리에 넣으십시오. 가지, 피망, 호박, 당근, 양파를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 가지가 젊지 않고 이미 내려 놓은 경우 굵은 소금으로 조각을 갈아서 20 분 동안 놓아 두십시오. 그 후, 소쿠리에 넣고 시원한 물로 씻어서 쓴 맛을 제거하십시오. 마늘 2 쪽을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
주철 프라이팬에 정제 된 식물성 기름 한 스푼을 데우고 가끔 흔들어 바삭해질 때까지 야채 혼합물을 볶습니다. 별도의 그릇에 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 다음을 혼합하십시오.
- 간장 30 ml;
- 감자 전분 2 티스푼 (슬라이드 포함);
- 갈색 설탕 작은 술 (언덕 포함);
- 데리야끼 소스 30ml.
데리야끼 대신 간장을 넣을 수 있습니다. 메밀 파스타와 야채를 섞어 칼 끝에 생강 뿌리 가루를 넣고 모든 것을 채우십시오. 필요한 경우 맛에 소금을 넣으십시오.
야채와 파스타를 적당한 열에서 2 분 동안 유지하고 가끔씩 저어 주어 두껍게 채 웁니다. 뚜껑으로 덮고 서빙하기 전에 15 분 동안 봉사하십시오.
야채 그레이비 파스타
국물에 야채를 준비하십시오. 이렇게하려면 흐르는 물에 잘 씻으십시오.
- 다양한 허브 (바질, 파슬리, 딜, 실란트로);
- 피망 (pod);
- 적 양파;
- 마늘 1-2 정향;
- 토마토 2 개.
모든 재료를 말리십시오. 줄기에서 채소를 풀고 칼로 자릅니다. 토마토를 끓는 물에 부어 껍질을 벗기고 고추의 종자에서 격막을 제거하고 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 마늘 정향을 마늘 압착기를 통과시키고 남은 야채를 잘게 썬다.
프라이팬에 정제 된 해바라기 기름 2 큰술을 데운 다음 양파를 넣고 칼 끝에 붉은 고추와 2.5 그램의 고수풀을 섞습니다. 투명해질 때까지 걸러 내고 다진 야채를 넣고 뚜껑이 닿을 때까지 끓입니다. 다진 허브로 맛을 내고 소금을 뿌리고 뿌릴 준비가되기 전에 몇 분.
소금물에 250 그램의 얇은 파스타를 요리 한 다음 소쿠리에 버립니다. 헹구지 마십시오. 접시의 맛을 위해 약간의 액체를 남길 수도 있습니다. 버터 2 큰술과 섞어서 야채 소스와 함께 제공하십시오.
야채와 해군 파스타
큰 양파 머리 3 개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 뜨거운 식물성 기름으로 가마솥에 넣으십시오. 가끔 저어 주면서 5 분 동안 저어줍니다. 한국산 강판에 큰 당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아서 양파 로스트에 넣고 물 한 스푼을 넣고 부드러워 질 때까지 저열로 끓입니다.
야채를 위해 캐서롤에 혼합 된 쇠고기와 돼지 고기 반 킬로그램을 반죽하십시오. 고기와 야채를 정기적으로 섞어 뚜껑 아래에서 10 분간 끓입니다. 피망과 토마토 3 개를 씻고 껍질을 벗기고 큰 고리로 자릅니다. 가마솥에 넣고 모든 것을 소금과 후추로 맛보십시오. 야채가 준비되기 2 분 전에 다진 마늘 2 쪽을 넣습니다.
거의 준비 될 때까지 듀럼 밀에서 파스타 반죽의 절반을 끓여서 맛에 소금을 넣고 물에 해바라기 기름 한 스푼을 넣습니다. 붓는 국물을 빼십시오. 파스타를 소쿠리에 넣은 다음 야채 튀김과 다진 고기와 섞으십시오. 액체가 가마솥의 내용물을 거의 덮을 수 있도록 국물을 너무 많이 넣으십시오. 낮은 열로 뚜껑 아래를 준비하십시오.
스튜와 야채를 곁들인 패스트 파스타
양파 200g과 마늘 4 쪽을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 씻고 당근 200g을 껍질을 벗긴 다음 중간 강판에 뿌립니다. 분쇄 한 야채를 정제 된 식물성 기름 2 큰술에 7 분 동안 옮깁니다.
쇠고기 또는 양고기 GOST 스튜 항아리를 열고 포크로 잘 반죽하고 야채 튀김과 섞으십시오. 간장 2 큰술과 케첩 1 큰술을 넣어 소금과 후추를 맛보세요. 덮개 아래에서 10 분 동안 적당한 열을가하십시오. 그런 다음 1 파운드의 파스타를 끓여서 소쿠리에 넣고 야채와 함께 뜨거운 것을 섞어 스튜.
호박과 민트를 곁들인 채식 파스타
샬롯의 큰 줄기와 양파를 씻고 말리고 잘게 썬다. 엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블 스푼과 중간 정도의 소스 팬에 소테를 붓습니다. 씻은 호박을 원으로 자르고 양파와 결합하여 2-3 분 동안 볶습니다. 후추와 소금을 넣어 맛보십시오.
양파와 호박에 레몬 풍미를 집어 넣고 2 큰 스푼의 팻 크림을 부어 넣으십시오. 크림 충전물 절반이 증발 할 때까지 뚜껑없이 저열로 유지하십시오. 소금물에 반쯤 익힐 때까지 파스타 150g을 끓인 다음 국물 4 테이블 스푼을 냄비에 붓습니다.
소쿠리에 파스타를 버리고 야채와 뜨거운 것을 합쳐 저열로 뚜껑 아래에서 완전히 연해질 때까지 끓입니다. 신선한 민트 잎과 함께 제공합니다.
