라자냐는 러시아에서 아주 잘 알려진 이탈리아 요리입니다. 이탈리아 요리의 진주입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루 300g;
- -계란 2 개;
- -소금;
- -물 3 큰술;
- -양파-1 머리;
- -채소;
- -마늘;
- -식물성 기름 4 큰술;
- -당근 1 개;
- -다진 고기 200g;
- -검은 색과 붉은 갈은 고추;
- -와인 2 큰술;
- -토마토 500g;
- -우유 0.5 l;
- -버터 50g;
- -100g의 치즈.
사용 설명서
1
물, 밀가루, 계란, 소금 및 식물성 기름에서 탄력있는 반죽을 준비하십시오. 그것을 구르고 직사각형으로 자릅니다. 반죽을 소금물에 5 분간 끓입니다. 소쿠리에 넣어 찬물로 헹굽니다.
2
볼로냐 소스라는 소스를 만드십시오. 그것을 준비하려면 양파, 파슬리, 당근 및 마늘을 자릅니다. 식물성 기름에 모두 살포하십시오. 이 혼합물에 다진 고기를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 그런 다음 후추, 검은 색과 빨간색으로 양념하고 적포도주와 소금을 부으십시오.
3
토마토를 데우고 껍질을 벗기고 소스에 넣고 두껍게 될 때까지 요리하십시오 (약 40 분).
4
cha 샤멜 소스를 만드십시오. 밀가루로 버터를 튀기고 우유로 희석하십시오. 두껍고 소금과 후추가 될 때까지 요리하십시오.
5
베이킹 접시에 윤활제를 바르고 반죽 조각을 넣고 볼로냐 소스를 부으십시오. 강판 치즈를 뿌린다. 그런 다음 반죽을 다른 층에 넣고 베 카멜 소스에 부어 넣으십시오. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 교대로합니다. 위에 치즈를 뿌린다. 오븐에 넣고 180 도의 온도에서 30 분 동안 요리하십시오.
주의
접시는 국수 또는 파스타로 요리 할 수 있습니다.
유용한 조언
밀가루에 우유를 얇은 흐름으로 붓습니다. 그렇지 않으면 덩어리가 형성 될 수 있습니다.