치킨 필레는 일반적으로 저칼로리 다이어트 음식을 요리하는 데 사용됩니다. 그러나 마른 유방에서 축제 테이블을위한 육즙이 많고 맛있고 독창적 인 요리를 만들 수있는 많은 요리법이 있습니다. 닭고기 필레는 야채, 버섯, 다양한 소스 및 기타 첨가제로 오븐에서 구울 수 있습니다.
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감자로 구운 오븐 구이 치킨 필렛: 고전적인 레시피
치킨 필레를 요리하는 가장 간단한 방법은 풍성하고 맛있는 요리를 빠르게 얻을 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 치킨 필렛 580g
- 마요네즈 220g,
- 3-4 양파,
- 7-8 감자 괴경,
- 단단한 치즈 140g
- 소금과 맛의 양념.
오븐을 미리 예열하십시오. 모든 채소를 씻고 껍질을 벗기고 닭고기를 헹구고 자릅니다. 잘게 썬 양파 링을 베이킹 접시에 넣고 닭고기 필레를 깔고 잘게 썬 조각을 약간 넣습니다.
전체 덩어리를 소금에 바르고 원하는 닭 조미료를 뿌려 마요네즈로 좋아하는 기름을 바르십시오. 감자를 얇게 썬다.
닭고기에 감자 층을 펼치고 마요네즈, 소금으로 덮고 강판 치즈를 뿌립니다. 더 많은 제품이 있으면 레이어를 다시 반복 할 수 있습니다.
200도에서 감자가 약 1 시간 동안 부드러워 질 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다. 그 과정에서 제품이 마르지 않도록 팬에 약간의 국물을 넣고 베이킹의 첫 30 분 동안 호일로 양식을 덮을 수 있습니다.
오븐 닭 가슴살 캐서롤
다음이 필요합니다.
- 삶은 가슴 2 개,
- 계란 3 개
- 양파 1 개,
- 토마토 2 개
- 빨간 피망 1 개
- 밥 1 컵
- 심황의 꼬집음
- 식물성 기름
- 맛볼 소금
- 로즈마리 꼬집음.
닭고기 필레와 밥을 미리 삶아 실온에서 식히십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 토마토를 씻어서 껍질을 벗기고 자르고 끓는 물로 데 웁니다. 씨앗에서 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 무작위로 조각으로 자릅니다.
식물성 기름에 프라이팬에서 먼저 양파를 볶은 다음 피부에 잘게 잘린 토마토를 덩어리에 넣고 달콤한 고추 조각과 소금을 넣으십시오. 음식을 저어 2-3 분 더 볶습니다.
볶은 야채와 삶은 쌀을 섞는다. 향신료로 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 기름에 튀긴 베이킹 시트에 닭 가슴살의 작은 조각을 넣고 쌀과 야채를 넣으십시오. 따라서 음식이 다 떨어질 때까지 레이어를 반복하십시오.
계란 혼합물로 캐서롤을 붓고 오븐에서 180 ° C에서 25 분 동안 요리하십시오. 구타 계란이 말리면 접시가 완전히 준비된 것입니다.
프랑스 식 치킨 필레
닭고기 필레가 실제로 미묘한 프랑스 식 터치를 얻으려면 조리법에 마른 프로방스 허브를 사용해야합니다.
다음이 필요합니다.
- 치킨 850g
- 단단한 치즈 280g
- 토마토 3 개
- 프로방스 허브를 맛보고
- 소금 맛.
닭고기 필레를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 망치로 두들겨 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 향기로운 허브로 고기를 소금물에 담그십시오.
토마토를 끓는 물에 부어 피부를 제거하고 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다. 일반 토마토 대신 작은 체리 유형을 사용할 수 있습니다.
토마토 슬라이스로 고기를 얹으십시오. 치즈를 창살. 강판 치즈를 충분히 뿌려 200 ° C에서 20 분 동안 오븐에서 굽습니다.
크림 소스에 구운 오븐 치킨 필렛
이 조리법에 따른 필레의 경우 으깬 감자, 삶은 파스타 및 야채와 잘 어울리는 특별한 섬세한 소스를 요리해야합니다.
다음이 필요합니다.
- 닭고기 900g
- 중간 지방 함량의 1 컵 크림,
- 단단한 치즈 110g
- 마늘 3-4 정향,
- 겨자 1 작은 술
- 백리향의 꼬집음
- 소금 맛.
각 치킨 필레에서 손으로 소금을 조심스럽게 문지른 다음 가열 팬에 넣고 뜨거운 기름으로 양쪽에서 빨리 볶습니다.
크림을 겨자, 껍질을 벗기고 으깬 마늘, 백리향과 언론에 섞으십시오. 필요한 경우, 혼합물에 맛을 내십시오. 고기를 베이킹 시트에 놓고 준비된 소스를 위에 붓습니다.
예열 된 오븐에서 40 분 동안 200 ° C에서 접시를 굽습니다. 요리하기 약 5 분 전에 치킨 필레를 강판 치즈와 함께 크림 소스에 뿌립니다.
오븐에 구운 닭고기 필레
호일을 사용할 때 일반적으로 마른 닭 가슴살이 특히 맛있습니다.
다음이 필요합니다.
- 치킨 650g
- 버터 45g,
- 말린 바질의 꼬집음.
- 바다 소금 맛.
연화 버터로 모든면에서 가슴을 문지릅니다. 말린 바질과 바다 소금을 섞고 결과 혼합물로 닭고기를 문지르고 양념을 손으로 문지릅니다.
각 필렛을 호일에 싸서 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐에 구운 고기를 60-65 분 동안 두십시오. 베이킹이 끝나기 5-7 분 전에 팬을 꺼내고 오븐에서 닭고기를 열고 호일을 자릅니다. 이것은 과도한 액체의 증발에 기여하고 오븐에 구운 접시의 원하는 그늘을 고기에 제공합니다.
파인애플 오븐 구이 치킨 필렛
이 레시피는 이국적인 추가로 구운 치킨 필렛의 또 다른 프랑스 변형입니다.
다음이 필요합니다.
- 큰 치킨 필레 2 개
- 파인애플 통조림 1 캔,
- 양파 1 개,
- 단단한 치즈 220g
- 마요네즈
- 소금.
닭고기 필레를 반으로 썰어 주방 망치로 가볍게 두들겨 소금을 뿌린 후 마요네즈로 맛을 내고 솔질하십시오. 얇은 고리로 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
닭고기를 특히 맛있게 만들려면 각 필렛에 식물성 기름을 바르십시오. 등심을 기름칠 된 형태로 넣고 양파 링과 파인애플 링으로 덮으십시오.
마지막으로 강판 치즈로 고기를 뿌리고 뜨거운 오븐에 넣어 35 분 동안 굽습니다. 온도는 평균 180-190 ° C이어야합니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.
간장 소스에 오븐과 치킨 필렛
이 특별한 요리는 달콤한 뒷맛으로 고기를 좋아하는 사람들에게 높이 평가 될 것입니다.
다음이 필요합니다.
- 치킨 850g
- 간장 2 큰술
- 꿀 1 큰술
- 하얀 참깨 꼬집음
- 식물성 기름
- 맛에 소금과 후추 혼합물.
닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 간장과 후추를 섞어 소금을 섞는다. 얻은 매리 네이드로 고기를 윤활 한 다음 실온에서 45 분 동안 그대로 두십시오.
소량의 식물성 기름을 팬에 붓고 꿀을 넣으십시오. 꿀이 캐러멜 화되기 시작하자마자 절인 닭고기 필레 조각을 넣으십시오.
일정한 교반으로 중간 열에서 12 분 동안 슬라이스를 볶습니다. 마지막에는 하얀 참깨를 뿌린다.
버섯으로 구운 오븐 치킨 필렛
구운 닭고기의 버섯 버전은 풍성하고 영양가가 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 치킨 630g
- 샴 피뇽 220g,
- 양파 2 개,
- 작은 감자 12 개,
- 마요네즈 140g,
- 치즈 170g
- 맛볼 소금
- 프로방스 허브의 꼬집음.
닭고기 필레를 망치, 소금으로 치고 아로마 허브를 뿌린다. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 기름이 바른 베이킹 시트, 소금에 감자의 얇은 원을 넣으십시오. 준비된 닭고기 필레를 위에 놓고 마요네즈로 칫솔질하십시오.
다음으로 얇게 샴 피뇽 조각을 넣고 향신료를 뿌리고 마요네즈를 바르십시오. 버섯에 얇은 양파 링을 넣으십시오. 마지막 층은 강판 치즈입니다. 190 ° C에서 요리 될 때까지 버섯으로 오븐에서 닭고기를 45 분 동안 구우십시오.
야채와 오븐 구운 치킨 필렛
이 옵션은 추가 반찬없이 제공됩니다. 구운 야채로 완벽하게 대체됩니다.
다음이 필요합니다.
- 치킨 550g
- 1/2 작은 호박,
- 마늘 2 쪽
- 치즈 140g
- 중간 양파 1 개
- 당근 1 개
- 체리 토마토 150g,
- 녹두 130g
- 1/2 빨간 피망
- 소금과 아로마 허브 맛.
닭고기 필레를 반으로 자르고, 구타, 소금, 조미료와 다진 마늘을 뿌린다. 준비된 조각을 기름칠 베이킹 접시에 붓습니다.
모든 야채, 소금을 잘게 자르고 섞어서 고기 위에 올려 놓으십시오. 팬 가장자리를 따라 소량의 물을 붓습니다. 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 200 ° C에서 45 분 동안 예열 된 오븐에서 요리하십시오. 야채와 마늘 소스로 닭고기를 제공하십시오.