치킨 필레의 다양한 요리법은 익숙한 제품의 특이한 요리로 집에 빠져들기를 좋아하는 주부들에게 신의 선물입니다. 치킨 테린-매일 아침에 토스트에 슬라이스를 얹어 축제 테이블이나 잔치에 제공 할 수있는 차가운 전채. 한 번 요리를 마스터하면 다양한 실험을 안전하게 시작하고 추가 재료를 변경하고 테린의 맛을 더욱 웅장하고 잘랐습니다.
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허브 치킨 테린. 성분
이 향기로운 요리를 위해서는 다음과 같은 약 2 킬로그램의 닭고기 (치킨 허벅지와 마른 가금류의 지방 고기 1 ~ 1 개)가 필요합니다.
-훈제 햄 200g;
-지방 함량이 20 % 인 300 ml 크림;
-계란 1 개;
-코냑 75 ml;
-신선한 백리향 잎 2 큰술;
-소금 1 티스푼;
-무염 버터 50g;
-양파 1 개;
-갓 다진 파슬리와 타라곤 2 큰술;
-250 그램의 베이컨.
허브 치킨 테린. 요리
닭 가슴살 하나와 햄을 작은 입방체로 자릅니다. 나머지 고기는 다진 고기로 갈아서 만드십시오. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다. 깨끗해질 때까지 버터로 튀기고 약간 식 힙니다. 큰 그릇에 다진 닭고기, 크림, 코냑, 가슴살과 햄 조각을 넣고 소금으로 간을하고 약간의 달걀을 넣습니다. 케이크 팬을 호일로 덮고 베이컨 조각을 넣어 케이크의 긴면에 약간의 끝이 걸리도록하십시오. 다진 고기로 양식을 채우고 베이컨 조각으로 상단을 덮고 호일로 밀봉하십시오. 180 ° C의 온도에서 40 분 동안 수조 (뜨거운 물로 채워진 베이킹 시트에 넣음)에서 오븐을 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 금형에서 꺼내지 않고 냉장 보관합니다. terrine 위에 짐을 놓고 냉장고에 4-6 시간 동안 두십시오. 완성 된 치킨 테린을 곰팡이에서 제거하고 얇게 썬다. 다양한 달콤한 잼과 처트니, 염분 및 매리 네이드 가이 지형에 좋습니다.