닭 가슴살 (흰 살코기)은 최소량의 콜레스테롤, 다양한 비타민 및 미네랄 그룹을 포함하고 있기 때문에 유용한 것으로 간주됩니다. 따라서 영양사들은식이 요법에 흰 고기를 포함시키는 것이 좋습니다. 닭 가슴살은 빨리 익히지 만 종종 고기가 건조합니다. 닭고기 롤은 채워져 있습니다. 흰 고기가 육즙이 많고 맛이 좋을 때 정확하게 선택됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 기본 사항을 준비하려면
- -닭 가슴살 필렛-3-4 개;
- -올리브 오일 1 큰술. l.;
- -맛볼 소금;
- -지상 후추-꼬집음;
- -호프-소 넬리;
- -집착 필름;
- -이쑤시개.
- 충전 용:
- -바 스마티 쌀-100g;
- -잣-0.5 컵;
- -아몬드 (꽃잎)-0.5 컵;
- -건포도-0.5 컵;
- -선택할 수있는 채소 (시금치, 파, 바질, 실란트로);
- -소금과 후추 맛.
사용 설명서
1
치킨 롤 채우기를 준비하십시오. 작은 냄비에 약 0.5 리터의 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓으십시오. 물이 끓기 시작하면 소금을 넣고 점차적으로 인도 쌀을 붓습니다. 열을 줄이고 중불에서 계속 요리하십시오. 요리하는 동안 숟가락으로 밥을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 조리 된 쌀 곡물을 소쿠리에 버려 물이 합쳐집니다. 가열 된 프라이팬에서 밥을 약간 말리고 접시에 옮겨 식힌다.
2
이제 충전을위한 다음 재료 인 견과류를 준비하십시오. 팬을 가열하고 올리브 오일을 붓습니다. 몇 분 동안 황금빛 갈색 잣과 아몬드 꽃잎이 될 때까지 고온으로 볶습니다. 우리는 견과류가 타지 않았는지 확인하고 나무 주걱으로 격렬하게 저어줍니다.
3
믹서기 또는 칼로 그린을 nd 으십시오. 건포도를 끓는 물에 붓고 10 분 동안 그대로 두십시오.
우리는 큰 그릇에 냉장 견과류, 말린 쌀, 건포도, 다진 허브를 넣었습니다. 갓 짜낸 레몬 주스와 약간의 올리브 오일을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 롤 충전이 준비되었습니다!
4
우리는 닭 가슴살 필레를 나무 도마 위에 놓고 집착 필름으로 비틀어 놓습니다. 소금과 후추가 필요한 고른 층을 얻기 위해 망치로 가볍게 두들겨 고기를 때리십시오.
닭 가슴살 중간에 우리는 충전물을 놓고 롤을 만들기 위해 롤업합니다. 우리는 이쑤시개로 고정합니다.
5
버터 팬에 각 치킨 롤을 사방으로 부드럽게 볶습니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 넣고 롤을 움직입니다. 올리브 오일, 레몬 주스 및 수니 엘 홉을 섞어 윤활하십시오. 예열 된 오븐에서 220도까지 20 분간 굽습니다. 완성 된 롤을 여러 부분으로 자릅니다. 우리는 신선한 녹색 잎 및 / 또는 야채 샐러드가있는 접시를 테이블에 제공합니다.
유용한 조언
닭고기 롤을 베이킹 접시에 넣고 좋아하는 소스를 부을 수 있습니다.